एक ठीक भोजन रेस्तरां कैसे खोलें

शब्द ठीक भोजन सभी प्रकार की छवियों को ध्यान में रखता है, कुरकुरा सफेद टेबल कपड़े से टुकडेस में वेटर्स तक ठीक भोजन, जैसा कि नाम से पता चलता है, संरक्षक भोजन, सेवा और वातावरण में बेहतरीन प्रदान करता है। यह रेस्तरां का उच्चतम प्रकार का प्रकार है जिसे आप संचालित कर सकते हैं। जब आप ज्यादा रुपये एक बढ़िया डाइनिंग रेस्तरां के साथ ला सकते हैं, तो आप डिनर या कैफे जैसे अधिक आरामदायक रेस्तरां चला रहे हैं, उससे ज्यादा पैसा भी दे देंगे।

एक बढ़िया डाइनिंग रेस्तरां के साथ ध्यान देने के तीन मुख्य क्षेत्र हैं: मेनू, सेवा और वातावरण।

ठीक भोजन मेनू

बहुत से लोग एक विशेष अवसर के लिए ठीक भोजन रेस्तरां चुनते हैं, इसलिए भोजन को निराश नहीं करना चाहिए- या तो चयन या गुणवत्ता में। आपको एक विशाल मेनू को दिखाने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन दिलचस्प होना चाहिए, अद्वितीय आइटम पेश करने के लिए कि संरक्षक किसी भी अन्य रेस्तरां में नहीं खोज पाएंगे आधुनिक दिन के ठीक भोजन की एक पहचान स्थानीय स्तर पर sourced खाद्य पदार्थों की पेशकश कर रहा है। लगभग एक दशक, स्थानीय उत्पाद, मांस और समुद्री भोजन के लिए एक शीर्ष मेनू की प्रवृत्ति शानदार स्वाद और तत्काल मूल्य प्रदान करती है। बहुत से बढ़िया डाइनिंग रेस्तरां प्रिक्स फिक्स मेनू या सीमित मेनू देते हैं जो दैनिक या साप्ताहिक आधार पर बदलते हैं। इस तरह के छोटे, घूर्णन मेनू में भी स्थानीय स्तर पर स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ खरीदने की प्रेरणा होती है जब मौसमी चीजें ताजगी के अपने चरम पर होती हैं। मौसम के साथ फिट होने के लिए व्यंजन तैयार करते समय आपका शेफ अपनी रचनात्मकता का उपयोग कर सकता है

ठीक भोजन वाइन और शराब के चयन उच्च अंत पर होना चाहिए। एलन की कॉफी ब्रांडी या बड लाइट की जरूरत नहीं है इसके बजाय, शीर्ष शेल्फ मिक्सर पर ध्यान दें और कॉग्नेटैक, ब्रांडीज़ और डिनर के बाद के खाने के बाद की एक विस्तृत चयन। आपकी शराब सूची आपके मेनू को बधाई देना चाहिए पिछले दशक में कारीगर बियर में वृद्धि के साथ, बहुत से बढ़िया डाइनिंग रेस्तरां मदिरा और आत्माओं के अलावा कई प्रकार के माइक्रोब्रू प्रदान करते हैं।

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ठीक भोजन वाले सर्वर प्रत्येक मेनू व्यंजन के लिए शराब या बीयर पसंद पेश करने में सक्षम होना चाहिए।

फ़िन डाइनिंग ग्राहक सेवा

एक बढ़िया डाइनिंग रेस्तरां में ग्राहक सेवा आरामदायक भोजन प्रतिष्ठानों की तुलना में अधिक ध्यान देने योग्य है। ठीक भोजन सेवा एक आदेश और भोजन देने से कहीं ज्यादा दूर है। कई बेहतरीन भोजन सेवाओं में शामिल हैं:

• मेज पर संरक्षक को एस्कॉर्टिंग करना, महिलाओं के लिए कुर्सी पकड़ना

संरक्षित करने वाले संरक्षकों को आराम करने के लिए
• पाठ्यक्रमों के बीच तालिका में नलिकाएं
• यदि कोई संरक्षक तालिका छोड़ देता है
• नोट्स के बिना मेनू मदों का विवरण • • मेज पर थाली पर सीधे भोजन की व्यवस्था करें
एक अच्छा डाइनिंग सर्वर से होने वाली सभी जानकारी के लिए आवश्यक है कि आपके स्टाफ को कड़ाई से प्रशिक्षित किया जाए वे किसी भी और सभी प्रश्नों के उत्तर देने में सक्षम होना चाहिए, जिनके पास मेनू या आइटम या शराब के बारे में हो सकता है। यदि पूछा जाए तो उन्हें मेनू अनुशंसाएं करने के लिए तैयार रहना चाहिए।ठीक भोजन में ध्यान देने के लिए कोई विस्तार कभी बहुत छोटा नहीं है

ठीक भोजन वायुमंडल

ठीक भोजन, स्नूटी फ्रांसीसी वेटर्स और रेस्तरां के साथ समानार्थक होता है, जैसे

"ले फेन्सी-सिम्नी" (या उस आईआईसी के कुछ)। आज ठीक भोजन किसी भी प्रकार की सेटिंग में हो सकता है और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को प्रस्तुत करता है, जातीय से लेकर कार्बनिक, स्थानीय किराया। मानक आपको ठीक भोजन में शामिल करना चाहिए, ठीक चीन, कांच के बने पदार्थ और फ्लैटवेयर (बिल्कुल कोई पेपर, प्लास्टिक या स्टायरोफोम) नहीं है। जबकि टेबल क्लॉथ ठीक भोजन में भागना मुश्किल है, बाकी का वातावरण आपके ऊपर है आप चांदी के मोमबत्तियों के साथ परंपरागत मार्ग ले सकते हैं और केंद्र की तरफ बढ़ सकते हैं या एक बोल्ड रंग योजना और आधुनिक सामान के साथ कूल्हे और ट्रेंडी के लिए जा सकते हैं। पृष्ठभूमि में आसानी से खेलना आपकी थीम को प्रतिबिंबित करना चाहिए, जैसे कि पारंपरिक डाइनिंग रेस्तरां के लिए शास्त्रीय या आधुनिक कुछ के लिए जाज धुनें। प्रकाश को सूक्ष्म होना चाहिए, मंद (रोमांटिक) की ओर झुकाव होना चाहिए

कोई भी बात नहीं है कि आपके रेस्तरां की अवधारणा, एक साधारण डिनर से सड़क पर कैफे तक हर रेस्तरां, ग्राहक सेवा और भोजन की गुणवत्ता का एक बढ़िया भोजन स्तर प्रदान कर सकते हैं (और क्या करना चाहिए) अंत में, ग्राहकों को यह महसूस करना चाहिए कि वे अपने रेस्तरां में खर्च किए गए पैसे के लायक थे, कोई फर्क नहीं पड़ता कि बर्गर और बीयर के लिए दो या एक 8 डॉलर के लिए 400 डॉलर का खाना।

ठीक भोजन के लिए विस्तार पर बहुत अधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है, लेकिन जब आप अपने रेस्तरां में खाने का इंतजार कर रहे हैं, तो इससे पहले आपको आरक्षण महीने पहले ही मिल सकते हैं। ठीक भोजन अब सफेद टेबल कपड़ों और सर्वरों के साथ तुकडेस में समानार्थक नहीं है। आज का ठीक भोजन उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थों के बारे में होता है, जो अक्सर स्थानीय रूप से sourced होता है, और अद्वितीय तरीके से तैयार होता है। यहां तक ​​कि रेस्तरां जो उत्कृष्ट भोजन, वायुमंडल और सेवा के समान किरायेदारों से सख्त "ठीक भोजन" प्रतिष्ठान लाभ नहीं करते हैं