क्या आपको एक घोंसला खेती शुरू करने के बारे में जानने की आवश्यकता है

हजारों सालों से मनुष्य गन्दी का उपभोग कर रहे हैं वसा में कम होने के दौरान प्रोटीन, लौह और पानी में घोंघे बहुत अधिक होते हैं। दुनिया भर के विभिन्न देशों में घोंघा खपत लोकप्रिय है वर्तमान में, वैश्विक घोंसले का खेती या हेलिकेकल्चर उद्योग प्रति वर्ष 12 अरब डॉलर से अधिक की बिक्री प्राप्त करता है। चलो घोंघे की खपत और घोंघे खेत को शुरू करने की मूल बातें देखें।

किन देशों को घोंघे खाने और खेती करने के लिए जाना जाता है?

घोंघा की खपत और खेती फ्रांस, यू.एस., तुर्की, चीन, इंडोनेशिया, इटली, स्पेन और साथ ही अल्जीरिया, कोटे डी आइवर, नाइजीरिया और घाना सहित अफ्रीकी देशों में अलग-अलग डिग्री के लिए लोकप्रिय हैं। फ्रांस में, एस्कॉर्ट के रूप में जाना जाने वाला स्वादिष्ट व्यंजन वास्तव में पकाया घोंघे है यूरोप के कई हिस्सों में एस्कॉर्टो बहुत लोकप्रिय है।

भोजन के रूप में घोंघों का इतिहास

पुरातात्विक साक्ष्यों के आधार पर, यह ज्ञात है कि प्राचीन मनुष्य घोंघे खा गए कई प्रागैतिहासिक स्थलों में खाली घोंघे के गोले के ढेर पाए गए हैं। एक अध्ययन से पता चलता है कि स्पेन में पालिओलिथिक इंसानों के लिए एक अतिरिक्त भोजन स्रोत के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। 30 से अधिक वर्षों के लिए, इबेरस अकेलापन घोंघे ने स्पेन के दिव्य भोजन में भूमिका निभाई है माना जाता है कि स्पेन के बेनिडोम क्षेत्र में सबसे पहले दर्ज किया गया स्थान है जहां मनुष्य ने घोंघे खाए हैं। लगभग 10, 000 साल बाद, उत्तरी अफ्रीका, इटली, फ्रांस, ग्रीस और मध्य पूर्व के भूमध्यसागरीय किनारे वाले लोग घोंघे खा रहे थे।

संयुक्त राज्य में 1850 के दशक में घोंसले खाने की शुरुआत उस समय के दौरान कैलिफोर्निया के बाजारों में सब्जियों और फलों के साथ घोंघे बेच दिए गए थे। एस्कॉर्ट की लोकप्रियता ने संयुक्त राज्य में 24 मई को हर साल एक अलग राष्ट्रीय एस्कॉर्ट दिवस आयोजित किया है।

यह ज़ोर दिया जाना चाहिए कि जमीन की सभी प्रजातियां खाद्य नहीं हैं।

भूमि की घोंघों की कुछ सबसे सामान्य खायी गयी प्रजातियों में हेलिक्स पोमेटिया, कोर्नु एस्प्रेसा, हेलिक्स ल्यूकोरम, इबेरस अकेलापन और एलोना क्विम्पेरियाना शामिल हैं।

घोंघे कैसे खाए गए हैं?

जो लोग घोंघे खाते हैं उन्हें मुख्य पाठ्यक्रम या क्षुधावर्धक के रूप में स्वादिष्ट बनाने के लिए घोंघे मिलते हैं विशेष रूप से यूरोपीय देशों में व्यंजनों के बहुत सारे हैं, जिनमें घोंघे शामिल हैं यूरोप में संभ्रांत रेस्तरां में मेनू पर घोंघे ढूंढना आम बात है। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, एस्कॉर्ट एक बहुत लोकप्रिय घोंघे पकवान है। यह अजमोद मक्खन और लहसुन के साथ तैयार किया जाता है और घोंघे के गोले में परोसता है। घोंघे का उपयोग सॉस में भी किया जाता है और इटली और ग्रीस में विभिन्न प्रकार के पास्ता पर डाला जाता है।

घोंघे खाने के स्वास्थ्य लाभ

जैसा कि ऊपर बताया गया है, प्रोटीन और पानी में घोंघे अधिक होते हैं और वसा में कम होता है इसके अतिरिक्त, घोंघे खाने के कई अन्य स्वास्थ्य लाभ हैं

पकाया घोंघे की एक 3-औंस सेवा में बिना किसी कोलेस्ट्रॉल या चीनी के साथ 76 कैलोरी, साथ ही एक वयस्क की दैनिक विटामिन ई आवश्यकता के एक-तिहाई से अधिक बचा।यह लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ावा देता है जो मांसपेशियों और अन्य ऊतकों को लाभ देता है। इसके अतिरिक्त, घोंघे की खपत आपको दैनिक अनुशंसित सेलेनियम सेवन का आधा हिस्सा दे सकती है। सेलेनियम एक एंटीऑक्सिडेंट खनिज है जो हृदय रोग, थायराइड को रोकने में मदद करता है।

घोंघे में खनिजों भी होते हैं

एस्कॉर्ट्स की एक एकल सेवा आपको लोहे की दैनिक आवश्यकता के एक छठे भाग के साथ-साथ लगभग 10 प्रतिशत पोटेशियम, फास्फोरस का एक तिहाई और मैग्नीशियम का दो-तिहाई प्रदान कर सकती है। घोंघे में ट्रिप्टोफैन होता है जो महत्वपूर्ण रासायनिक मानव मस्तिष्क की आवश्यकता होती है। भोजन घोंघे इस तरह एक अच्छा मूड बूस्टर हो सकता है।

घोंसला खेती की मूल बातें

क्या घोंसले का खेती व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं? यहां कुछ बुनियादी चीजें हैं जिन्हें आपको जानना चाहिए

• अपनी राज्य नियामक आवश्यकताओं की जांच करें: हेलसिंक्चर यू.एस. यू.एस. में संभावित घोंघी किसानों को सावधानी के तौर पर अपने राज्य की आवश्यकताओं की समीक्षा करने के लिए चेतावनी देता है यदि आप एक घोंघे खेत शुरू करने की संभावना पर विचार कर रहे हैं। उत्तरी अमेरिका (सी। एस्परसम और एच। पॉमेटिया) में आमतौर पर एस्कॉर्ग के रूप में इस्तेमाल होने वाली दो प्रजातियां को आक्रामक, गैर-स्वदेशी प्रजातियों के रूप में नामित किया जाता है, इस प्रकार इसे संयुक्त राज्य के कृषि विभाग (यूएसडीए) और कई राज्यों द्वारा पौधे कीटनाशक माना जाता है। एजेंसियों। अमेरिकी संहिता संहिता (सीएफआर), धारा 330: में उल्लिखित राज्यों के बीच जीवित घोंघे या निषेचित घोंघे अंडे की आवाजाही के लिए एक परमिट की आवश्यकता है। किसी भी जगह से संयुक्त राज्य अमेरिका के माध्यम से, या अंतरराज्यीय, या जानबूझकर किसी भी पौधे कीटनाशक के वितरण को स्वीकार कर लेते हैं, जब तक कि इस तरह के आंदोलन को इस भाग के तहत अनुमति के तहत अधिकृत किया जाता है और इस स्थिति में और इस हिस्से में प्रावधानों के अनुसार बनाया जाता है। " राज्य पर निर्भर करते हुए विभिन्न प्रतिबंध या प्रतिबंध प्रभावी हैं I अपने शोध के प्रारंभिक चरण के दौरान आपके राज्य में घोंघे खेती के नियमों और विनियमों, परमिटों और प्रतिबंधों को देखें।
• उचित रोकथाम सुविधा आवश्यकताओं को सुनिश्चित करें:
• हेलियकॉन्ग यू एस के रूप में, "अंतरराज्यीय परिवहन के लिए एक परमिट प्राप्त करने के लिए, आपको USDA के पशु और पौधे स्वास्थ्य निरीक्षण सेवाओं के माध्यम से आवेदन करना होगा। तथाकथित पीपीक्यू 526 परमिट व्यक्तियों को गैर-देशी घोंसलों को परिवहन के लिए अनुमति देता है, लेकिन कुछ शर्तों के साथ। " गैर-संकीर्ण घोंघे के लिए यूएसडीए के कंटेनमेंट दिशानिर्देशों में यथासंभव लाइव संगोपन की उचित संगरोध और रोकथाम आवश्यक है आक्रामक कीटों के रूप में, यह महत्वपूर्ण है कि घोंघे आपके खेत से नहीं निकलते, और इसलिए आवश्यक सुरक्षा उपायों को लिया जाना चाहिए। इसके अलावा, किसी खेत में विकसित रहते घोंघे को किसी रेस्तरां या किसी अन्य स्थान पर रहने के लिए नहीं ले जाया जा सकता है। उन्हें रोकथाम सुविधा के भीतर संसाधित किया जाना चाहिए
• विभिन्न घोंसले खेती प्रणालियों
• : घोंघे खेती प्रणालियों के चार बुनियादी प्रकार का उपयोग किया जाता है। इनमें बाहरी कलम, अंदर से नियंत्रित वातावरण की इमारतों के अंदर, प्लास्टिक सुरंग के घरों या ग्रीनहाउस के अंदर के साथ-साथ संभोग और अंडे सेने के लिए एक नियंत्रित वातावरण के उपयोग के साथ-साथ एक संयोजन दृष्टिकोण शामिल है, जिससे घोंघे के साथ आउटडोर पेनों में परिपक्व हो जाते हैं। । मिट्टी:
• उपयुक्त मिट्टी की परिस्थितियां आवश्यक हैं मिट्टी न तो बहुत सैंडी और न ही भारी होनी चाहिए, क्योंकि घोंघे रेत में सूख जाती हैं, लेकिन भारी मिट्टी में खुदाई का सामना करना पड़ रहा है। 20 से 40 प्रतिशत कार्बनिक एकाग्रता के साथ एक तटस्थ पीएच की सिफारिश की जाती है। चूना पत्थर के रूप में आवश्यक जोड़ा जा सकता है घोंघा शेल विकास के लिए मृदा कैल्शियम आवश्यक है जलवायु:
• हल्के जलवायु (59-77 डिग्री फ़ारेनहाइट) और उच्च आर्द्रता (75% से 95%) में घोंघे फिसलने लगते हैं, हालांकि ज्यादातर प्रजातियां तापमान की एक व्यापक श्रेणी को सहन करती हैं। निचले तापमान पर, घोंघे बढ़ने से रोकता है और आखिर में हाइबरनेट होता है। अत्यधिक तापमान या शुष्क मिट्टी की स्थिति अत्यधिक हवा की वजह से भी निष्क्रियता हो सकती है। नियंत्रित पर्यावरण बढ़ते भौगोलिक श्रेणी का विस्तार कर सकते हैं जहां घोंघे की वृद्धि हो सकती है। सामग्री की आवश्यकताएं:
• उपयोग की गई घोंसेल खेती प्रणाली के प्रकार के आधार पर, आपके लिए आवश्यक प्रमुख सामग्रियों में फ्री श्रेणी पेन, गतिशील पेन, मिनी मेडा पेन, खाई पेन, हैच बॉक्स, मच्छर नेट और कॉंक्रीट ब्लॉकों शामिल हो सकते हैं। जलवायु नियंत्रण उपकरण जैसे बुझानेवाले और humidifiers भी आवश्यक हो सकता है। घोंघे का भोजन:
• अधिकांश घोंसले मूल रूप से शाकाहारी हैं और विभिन्न प्रकार के फ़ीड को स्वीकार करते हैं। वे अपने भोजन के रूप में गोभी, फूल, कंद, फल और हरे पत्ते पसंद करते हैं घोंघे को पीने के पानी की भी आवश्यकता होती है संभोग और अंडा-बिछाने:
• घोंघे में नर और मादा प्रजनन अंग होते हैं आम तौर पर, संभोग वसंत या गर्मियों की गर्मी में होता है, साथ ही संभोग के कुछ हफ्तों में अंडे लगाए जाते हैं। अंडे बिछाने के लिए मिट्टी कम से कम दो इंच की जरूरी है। फसल काटने वाले:
• घोंघे के लिए बिक्री करने योग्य होने के लिए 2 साल लगते हैं घोंघे के खोल के किनारे बताते हैं कि क्या यह परिपक्व हो गया है या नहीं मोटा और कठिन कवच, यह अधिक परिपक्व है। एक बार घोंघे परिपक्व होते हैं, तो आप घोंघे को बेच सकते हैं और कुछ प्रजनन के लिए रख सकते हैं। विपणन और बिक्री:
• जैसा कि ऊपर बताया गया है, जीवित घोंघे का परिवहन अनुमति नहीं है, जिसका अर्थ है कि उन्हें आपकी रोकथाम सुविधा में संसाधित किया जाना चाहिए। जैसे, छोटे उत्पादकों के लिए वाणिज्यिक अवसर सीमित होंगे। घोंघे की अन्वेषण में "गहराई से" करने के लिए, घोंघा खेती के बारे में यूएसडीए के प्रकाशन और वेबसाइट देखें। अधिक विस्तार से घोंघी खेती की जांच के लिए एक अन्य उपयोगी संसाधन एस्कॉर्टो विश्व है। उनकी वेबसाइट पर, वे $ 32 के लिए उपलब्ध स्नेल खेती के लिए एक गाइड प्रदान करते हैं। 95.