नाशपाती फ्रीज करने के लिए सबसे अच्छा तरीका

मौसम में रहते हुए नाशपाती को रोकें, ताकि आप उन्हें पूरे वर्ष का आनंद ले सकें। यहां सरल फ्रीज़िंग निर्देश दिए गए हैं:

1 फर्म, पका हुआ फल के साथ शुरू करें यदि आपने अभी अपने नाशपाती को चुना है, तो शायद वे फ्रीजर के लिए तैयार नहीं हैं नाशपाती के पेड़ को बंद करने की आवश्यकता है, और यह एक ऐसी प्रक्रिया है जिसे आमतौर पर कुछ सप्ताह लगते हैं। पूरी तरह से पिकते हुए नाशपाती के लिए मेरे "कैसे नाशपाती कैसे संग्रहित करें" लेख में दिए गए चरणों का पालन करें फिर, जब आप तैयार होते हैं तब अपने नाशपाती को फ्रीज करने के तरीके जानने के लिए यहां वापस आएं।

पहले से ही पके हुए नाशपाती हैं? उसके बाद, चलें …

2 धो, छील, कोर और नाशपाती का तना । फिर, उन्हें आधा, क्वार्टर, स्लाइस में काट लें - जो भी आप चाहते हैं

3। नाशपाती को भूरे रंग से रखने के लिए, या तो 3/4 चम्मच एस्कॉर्बिक एसिड, 1/4 चम्मच साइट्रिक एसिड, 3 टीस्पून का नींबू का रस, 1/2 चम्मच नमक या बॉल फ्राउ फ्रेश (पर निर्दिष्ट राशि में) जोड़ें लेबल) पानी की एक चौथाई गेलन, और कुछ मिनट के लिए समाधान में नाशपाती सोख।

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4। अपना संरक्षण पद्धति चुनें सिरप में अपने नाशपाती को संरक्षित करने का परिणाम सर्वश्रेष्ठ रंग और बनावट में होगा, लेकिन आप उन्हें चीनी, रस, पानी या कुछ भी नहीं में फ्रीज कर सकते हैं।

सिरप पैक विधि

नाशपाती के लिए एक 40% सिरप (मध्यम सिरप) की सिफारिश की गई है। अपना सिरप बनाने के लिए, चार कप गुनगुने पानी में तीन कप शर्करा को भंग करें। यह आपको लगभग साढ़े 5 कप सिरप देगा, या 8-11 पिंट्स के नाश के लिए पर्याप्त होगा (प्रत्येक पिंट 1/2 से 2/3 कप सिरप के बीच का उपयोग करेगा)।

अपनी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए इस राशि को डबल, ट्रिपल या चौगुना।

एक बार सिरप तैयार हो जाने के बाद, इसे स्टोव पर एक उबाल पर लाओ; नाशपाती जोड़ें; और उन्हें दो मिनट के लिए फलक। शांत होने दें; तो, विस्तृत मुर्दा फ्रीजर जार (या अन्य फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनरों) में नाशपाती पैक करें। अपने सिरप के साथ खाली जगह भरें।

प्रत्येक पिन में 1/2 इंच का हेड स्पेस छोड़ें; प्रत्येक चौथाई गेलन में 1 इंच का हेडस्पेस यह सुनिश्चित करने के लिए कि नाशपाती जलमग्न रहते हैं, सील और ठंड से पहले प्रत्येक जार के शीर्ष पर मोम के टुकड़े टुकड़े टुकड़े करते हैं।

चीनी पैक विधि

शतरंज के साथ नाशपाती को छिड़कें (आप कितना उपयोग करते हैं, यह निजी प्राथमिकता का मामला है, लेकिन 1/2 कप प्रति चौथाई टुकड़ा सामान्य है)। नाशपाती 10-15 मिनट तक बैठने की अनुमति दें, या जब तक चीनी भंग न हो और एक सिरप का गठन हो फिर, जार में नाशपाती पैक करें, उचित हेडस्पेस छोड़कर, फ्रीज करें।

जूस या वॉटर पैक (अचिह्नित पैक) विधि

फलों का रस (सेब या सफेद अंगूर) या पानी में दो मिनट के लिए झुर्रीदार नाशपाती। शांत होने दें। फिर, जार में नाशपाती (अन्य फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनरों) को पैक करें, और खाली स्थान को रस या पानी से भरें, उचित सिर का स्थान छोड़ने के लिए सुनिश्चित करें नाशपाती जलमग्न रखने के लिए मोटे पेपर के टुकड़े का उपयोग करें। फिर, मुहर और फ्रीज

ड्राई पैक विधि

कुकी शीट पर रखें पेअर स्लाइस, और फ़्लैश फ्रीज। फिर, फ्रीजर बैग के लिए नाशपाती स्थानांतरण।

निश्चित रूप से किस विधि का चयन करें?

आप अपने नाशपाती का इस्तेमाल करने की योजना कैसे जान सकते हैं, यह तय करना आसान बनाता है:

• उन्हें खराबी का इस्तेमाल करने की योजना बना रही है? सिरप पैक या रस पैक विधि पर विचार करें।
• उनको पाई या अन्य पका हुआ व्यंजनों के लिए इस्तेमाल करने की योजना बना रहे हैं? चीनी पैक या सूखी पैक विधि पर विचार करें
• उन्हें मधुर जैम, जेली, फलों के बटर या सॉस में इस्तेमाल करने की योजना बना रहे हैं? Unsweetened पैक विधि पर विचार करें

उपयोगी संकेत:

• ठंड के लिए नियमित-मुंह के जार की सिफारिश नहीं की जाती है। छड़ी करने के लिए फ्रीजर सुरक्षित जार जमे हुए होने पर उन्हें घुटने से रोकने के लिए उनकी गहरा दीवार होती है
• वह पाई प्लेट या डिश में पाइज़ और कोबल्स को ठंड के दौरान तैयार करने के लिए समय बचाएं जब आप इसे इस्तेमाल करने की योजना बनाते हैं (अब आप अपने मसालों को भी जोड़ सकते हैं)। फिर, फ्रीजर बैग के बाद नाशपाती को फ्रीजर बैग में स्थानांतरित करें। उपयोग करने के लिए: अपने नाशपाती को एक पाई क्रस्ट में ड्रॉप करें (उन्हें पिघलना करने की कोई जरूरत नहीं है), और अपने नुस्खा के साथ जारी रखें (जमे हुए फल का उपयोग करते समय थोड़ी देर तक पकाते समय की उम्मीद करें)

जब नाशपाती का मौसम होता है?

नाशपाती का मौसम बार्टलेट के नाशक के साथ देर से शुरू होता है, और सर्दियों के माध्यम से जारी रहता है गिरावट में Bosc और Comice नाशपाती के लिए देखो, और Anjou सर्दियों में नाशपाती

जब वे मौसम में हों तो अपने पसंदीदा में शेयर करें, ताकि आप उन्हें पूरे वर्ष में आनंद ले सकें।

उपयोगी नाशपाती मठ:

• नाशपाती की एक बुशल लगभग 50 एलबीएस 1 से 1-1 / 4 पाउंड की नाशपाती की वजह से 1 पिंट जमे हुए नाशपाती उत्पन्न होती है
• नाशपाती का एक पौंड लगभग दो कप के बराबर है कटा हुआ नाशपाती का
• नाशपाती की एक बुशल 40-50 पिंट्स जमे हुए नाशपाती का उत्पादन करता है
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नाशपाती मक्खन पकाने की विधि

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