क्या पाउडर दूध खराब हो जाता है?

क्या पाउडर का दूध कभी सचमुच खराब हो जाता है? आप सोच सकते हैं कि आप अपने अलमारी के पीछे पाउडर दूध का उपयोग करना चाहते हैं या नहीं। पैकेज़िंग पर "सबसे अच्छा" तिथि के महीनों पहले हैं, लेकिन आप इसे टॉस करने के लिए नफरत करते हैं, अगर वह तारीख केवल एक सुझाव है पाउडर दूध के लिए एक सच्चे शैल्फ जीवन के लिए आप क्या उम्मीद कर सकते हैं?

पाउडर दूध के लिए शैल्फ लाइफ

पाउडर का दूध खराब हो सकता है, लेकिन इसमें कुछ समय लगता है। अधिकांश निर्माताओं 18 महीनों के भीतर पाउडर दूध (सूखे दूध के रूप में भी जाना जाता है) का उपयोग करने की सलाह देते हैं, लेकिन ये वास्तव में "सबसे अच्छा" तिथि है।

USDA के अनुसार, पाउडर के दूध को अनिश्चित काल तक संग्रहीत किया जा सकता है। संभवत: अब तक बिना खुलने वाला पैकेज संभवत: मुद्रित "सर्वोत्तम" तिथि के दो से 10 वर्षों के लिए उपयोगी है। कुछ जीवित रहने वाले स्टोर नॉनफैट सूखे पाउडर दूध को 25 साल के शैल्फ जीवन के साथ लेबल करते हैं।

लेकिन शेल्फ जीवन पाउडर के दूध के प्रकार पर निर्भर करता है। नॉनफ़ैट पाउडर दूध पाउडर पूरे दूध या छाछ से अधिक रहता है, क्योंकि वसा कम स्थिर है। जैसे, नॉनफ़ैट सूखे दूध को दीर्घकालिक भोजन भंडारण के लिए पसंद किया जाता है। यदि आप सूखे पूरे दूध के लेबल पर विचार कर रहे हैं, तो आप इसे "सबसे अच्छा" तिथि के तुरंत बाद उपयोग करना चाहेंगे।

पाउडर दूध के शेल्फ़ लाइफ को कैसे बढ़ाएं

नमी और ऑक्सीजन से मुक्त होने पर सूखे दूध लंबे समय तक रहता है। यदि यह अपने मूल पैकेज में है और इसे बंद नहीं किया गया है, तो यह अधिक समय तक खत्म हो जाएगा। यदि आप इसे एक भंडारण प्लास्टिक कंटेनर या बैग में स्थानांतरित कर दिया है, तो आप प्रभावी रूप से अपने शैल्फ जीवन को कम कर देंगे। अंगूठे का नियम तीन महीनों के भीतर खोले कंटेनरों का उपयोग करना है।

अपने आप को ट्रैक रखने में मदद करने के लिए, किसी भी कंटेनर को उस तिथि के साथ लेबल करें जिसे आपने खोला था।

सूखे दूध भी लंबे समय तक चलेगा जब इसे प्रकाश से दूर रखा जाएगा। इसे एक अंधेरे अलमारी में रखें या एक अपारदर्शी कंटेनर जैसे कि एक या मैलर बैग में स्टोर कर सकते हैं। यह काउंटरटॉप पर स्पष्ट जार में अजीब संग्रहीत दिख सकता है, लेकिन यह लंबे समय तक नहीं चलेगा।

सूखे दूध के शैल्फ जीवन में भंडारण तापमान एक और बड़ा कारक है। यह ठंडे तापमान पर स्टोर करने के लिए सबसे अच्छा है एक यूटा स्टेट यूनिवर्सिटी के अध्ययन में पाया गया कि 50 डिग्री फ़ारेनहाइट (10 डिग्री सेल्सियस) में भंडारण का स्वाद सबसे अच्छा है, जबकि 9 डिग्री फारेनहाइट (32 डिग्री सेल्सियस) में नमूने केवल छह महीने के बाद ऑफ-फ्लेवर्स में संग्रहीत थे और दो साल तक खराब खाया था। करीब 70 डिग्री फ़ारेनहाइट (21 डिग्री सेल्सियस) पर, सूखे दूध ने चार साल बाद अस्वीकार्य स्वाद बनाया।

पाउडर के दूध का स्वाद केवल एक ही चीज़ नहीं है जो समय के साथ बदलता है दूध में विटामिन समय के साथ गिरावट करते हैं, जबकि प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और खनिज जैसे अन्य पोषक तत्व वर्ष के लिए अपरिवर्तित रहते हैं।

पाउडर दूध को ठंडना

यदि आप अक्सर पाउडर के दूध का उपयोग नहीं करते हैं, तो आप इसे ठंड पर विचार करना चाह सकते हैं। बस कुछ चीजें बाहर निकालना जैसे आपको इसकी ज़रूरत है इसमें कमरे के तापमान पर पहले लाने की कोई आवश्यकता नहीं है।यह आपके पाउडर दूध को अनिश्चित काल तक ताजा रखेगा। फ्रीजर जला को रोकने के लिए, सुनिश्चित करें कि उपयोग के बीच कसकर पैकेज को सील करें।

यह कैसे टाल करने का समय बताता है

किसी भी पाउडर के दूध को त्याग दें जो एक गंध या पीले रंग का रंग लेता है। ये संकेत हैं कि दूध अंततः खराब हो गया है। यदि पैकेज में स्पष्ट रूप से नमी दर्ज की गई है, तो आप मोल्ड और बैक्टीरिया के विकास से निपट सकते हैं।

यदि आपको कोई संदेह है तो इसे टॉस करना सबसे अच्छा है खराब दूध पर रोओ मत!

अगर आप सूखे दूध को अपने मूल कंटेनर से स्थानांतरित करते हैं, तो इसे "सर्वोत्तम" तिथि और उस दिन तबादले के साथ लेबल करें, ताकि आपको पता चल जाएगा कि यह कितना पुराना है। यदि आप इसे तीन महीनों के भीतर उपयोग नहीं करेंगे, तो वैक्यूम पैकिंग पर विचार करें और शेष सूखे दूध को ठंडा करें।

एक बार जब आप नॉनफैट सूखे दूध का पुनर्निर्माण करते हैं, तो उसे फ्रिज में रखें और इसे पांच दिनों के भीतर उपयोग करें।

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