शेफ या पाक कैरियर अवलोकन और वेतन

नौकरी विवरण

रसोइए और रसोइए रेस्तरां और अन्य भोजन प्रतिष्ठानों में भोजन तैयार करते हैं। एक शेफ या सिर पकाना अन्य पाक कार्यकर्ताओं की निगरानी करता है और रसोई के चलने की देखरेख करता है और अक्सर, पूरी स्थापना। उसे या तो एक कार्यकारी शेफ या शेफ डी व्यंजन कहा जा सकता है। एक महाराज या सिर पकाने की देखरेख के तहत काम करता है, जो एक कुक एक सहायक या लाइन पकाना कहा जा सकता है वैकल्पिक रूप से, उसके पास नौकरी का शीर्षक हो सकता है जो उसके कर्तव्यों को संदर्भित करता है, उदाहरण के लिए तलना, ग्रिल या प्रैक खाना बनाना

रोजगार के तथ्य

रसोइए और सिर के कुक में लगभग 127, 500 नौकरियों का आयोजन 2015 में किया गया था। कुक के बारे में 2 मिलियन नौकरियां थीं। ज्यादातर लोग जो इन पाक कैरियर में कार्यरत हैं रेस्तरां या अन्य भोजन संस्थानों में काम करते हैं। हेल्थकेयर सुविधाएं और विद्यालय भी रसोइए का काम करते हैं और कुछ निजी घरों में भी काम करते हैं।

नौकरियां आमतौर पर पूर्णकालिक होती हैं और समय-समय पर खाने-पीने, शाम, सप्ताहांत और छुट्टियों के दौरान काम करने में शामिल हैं। अधिक जिम्मेदारियों वाले, उदाहरण के लिए, कार्यकारी शेफ, 12 घंटे के दिन काम कर सकते हैं।

इन व्यवसायों में काम बहुत तेज गति से है और तनावपूर्ण हो सकता है इसमें समय की लंबी अवधि के लिए खड़े होना भी शामिल है, जो शारीरिक रूप से भीषण हो सकता है। चोट लगने वाले सामान्य होते हैं और आमतौर पर कटौती, जल, फिसल जाता है और गिर जाता है।

शैक्षिक आवश्यकताएं

इच्छुक रसोइयों और शेफ हाई स्कूल में या व्यावसायिक स्कूल कार्यक्रमों के माध्यम से पाठ्यक्रम ले सकते हैं। सिर पकाना या शेफ के रूप में काम करने के लिए, एक औपचारिक प्रशिक्षण कार्यक्रम को पूरा करना चाहिए।

पाक कला में प्रशिक्षण कार्यक्रमों को पाक कला विद्यालयों, दो या चार साल के कॉलेजों और सशस्त्र बलों द्वारा प्रस्तुत किया जाता है। एक पाक छात्र आम तौर पर प्रशिक्षण के दौरान इंटर्नशिप या एपेंटिसशिप को पूरा करेगा ताकि हाथ पर अनुभव प्राप्त किया जा सके।

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अन्य आवश्यकताएँ

एक शेफ को एक प्रमाण पत्र प्राप्त हो सकता है जो नियोक्ता को दर्शाता है कि उसने एक निश्चित स्तर की दक्षता हासिल कर ली है अमेरिकन पाक फेडरेशन एक ऐसा संगठन है जो इस क्रेडेंशियल को प्रदान करता है। प्रमाणीकरण, कक्षा और हाथों पर प्रशिक्षण के अलावा, इस क्षेत्र में सफल होने के लिए किसी को भी कुछ नरम कौशल या निजी गुणों की आवश्यकता होती है। आम तौर पर कुक, शारीरिक सहनशक्ति, मैनुअल निपुणता और स्वाद और गंध की एक अच्छी भावना होनी चाहिए। वे एक टीम के सदस्य के रूप में कार्य करने में सक्षम होना चाहिए। रसोइये और सिर रसोइये के पास व्यंजन बनाने के लिए रचनात्मकता होना चाहिए। वे मजबूत नेताओं और उत्कृष्ट संचार और समय प्रबंधन कौशल होना चाहिए।

प्रगति के अवसर

खाना, अनुभव और अतिरिक्त प्रशिक्षण के साथ, सिर पाक या शेफ हो सकते हैं

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नौकरी के आउटलुक

शेफ और सिर के रसोइए के रोजगार, अमेरिकी श्रम सांख्यिकी ब्यूरो द्वारा अनुमानों के मुताबिक, 2022 के माध्यम से सभी व्यवसायों के लिए औसत की तुलना में धीरे-धीरे बढ़ने की उम्मीद है। रेखा बनाती है और अन्य नहीं पर्यवेक्षी पदों में नौकरी पाने का बेहतर मौका है क्योंकि रोजगार वृद्धि में उतना ही तेजी की उम्मीद है, जब एक ही समय अवधि में सभी व्यवसायों के लिए औसतन औसत हो।

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कमाई

कमाई भिन्न होती है कि किस प्रकार की स्थापना में एक काम करता है शेफ और सिर के रसोइयों की वार्षिक वार्षिक वेतन $ 41, 500 थी और औसत प्रति घंटा मजदूरी 2013 (यूएस) में 19. 9 5 डॉलर थी। अन्य रसोइयों ने $ 21, 720 का औसत वार्षिक वेतन अर्जित किया और $ 10 की औसत प्रति घंटा मजदूरी अर्जित की। 44 एक ही वर्ष के लिए।

पगार पर वेतन विज़ार्ड का प्रयोग करें कॉम यह पता लगाने के लिए कि वर्तमान में आपके शहर में कितना शेफ, सिर पाक और रसोइये हैं

शेफ या कुक के जीवन में एक दिन:

वास्तव में पाए जाने वाले पाक कामों के लिए ऑनलाइन विज्ञापन से ये कुछ खास काम कर रहे हैं। com:

बावर्ची / हेड कुक

• रसोई परिचालन के सभी पहलुओं को प्रबंधित करें, जिसमें मेन्यू नियोजन, स्टाफिंग, शेड्यूलिंग, प्रशिक्षण और पाली निष्पादन शामिल हैं।
• थीम मेनू, बर्फ की मूर्तियां, सजावट, बैंक्वेट्स और विशेष कार्यक्रमों के लिए विचार बनाएं।
• संघीय, राज्य, स्थानीय और कंपनी के स्वास्थ्य, सुरक्षा और स्वच्छता मानकों के अनुपालन सुनिश्चित करें; एक साफ, सुव्यवस्थित तरीके से काम करना, यह सुनिश्चित करना कि सभी स्वच्छता और पोषण प्रथा हर समय सभी रसोई कर्मचारियों द्वारा संचालित की जाती हैं।
• भोजन जो स्वस्थ, नेत्रहीन अपील करता है, और आहार विशेषज्ञ द्वारा स्थापित आहार आवश्यकताओं को पूरा करें।
• सभी वित्तीय क्षेत्रों में बजट बनाए रखें: भोजन, श्रम, परिचालन लागत

कुक

• भोजन तैयार करने और प्रस्तुत करने में सहायक।
• विभिन्न रसोई के बर्तन और उपकरण का उपयोग करते हुए व्यंजनों या व्यक्तिगत निर्णय के अनुसार, वजन, उपाय, और मिश्रण करें।
• विशेष आहार संबंधी अनुरोधों को संभालने और आहार संबंधी चिंताओं के कारण विशेष अनुरोधों की आवश्यकता वाले मेहमानों के साथ काम करना
• स्वच्छता, स्वच्छता और असाइन किए गए कार्य क्षेत्रों का संगठन बनाए रखें।
• क्रमशः आदेश के अनुसार कम से कम पांच आदेश तैयार करें

शॉर्ट ऑर्डर कुक: कैरियर सूचना सूत्रों का कहना है: श्रम सांख्यिकी ब्यूरो, अमेरिकी श्रम विभाग,

व्यावसायिक आउटलुक पुस्तिका , 2014-2015 संस्करण, शेफ और हेड कुकीज , इंटरनेट पर // www पर बीएलएस। gov / उह / खाद्य तैयारी और सेवारत / शेफ और सिर रसोइयों। एचटीएम और कुकी इंटरनेट पर // www बीएलएस। gov / उह / खाद्य तैयारी और सेवारत / रसोइयों। एचटीएम (27 मार्च, 2015 का दौरा) रोजगार और प्रशिक्षण प्रशासन, अमेरिका के श्रम विभाग,
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