हाउस के सामने (रेस्टोरेंट डाइनिंग रूम) संचालन

शब्द "सदन के सामने" रेस्तरां के भीतर किसी भी स्थान को संदर्भित करता है जो ग्राहकों को अनुमति देता है इसमें भोजन कक्ष, बार, बाकी के कमरे भी शामिल हैं घर के सामने के प्रबंधन में ग्राहक सेवा, प्रशिक्षण कर्मचारी शामिल हैं, भोजन कक्ष और बार डिजाइनिंग, और रेस्तरां के प्रचार की योजना बनाते हैं। किसी भी रेस्तरां की समग्र सफलता के लिए घर का संचालन कैसे चलाना महत्वपूर्ण है यह समझना

हाउस के सामने के लिए किराए पर लेना

किसी रेस्तरां में कई अलग-अलग नौकरियां हैं लेकिन कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या काम करते हैं, मालिक से डिशवॉशर तक, वे एक रेस्तरां को आसानी से चलाने के लिए सभी महत्वपूर्ण हैं हालांकि कई लोग सोचते हैं कि एक रेस्तरां में काम करना आसान है, लेकिन इंतजार तालिकाओं के लिए एक विशेष कौशल सेट की आवश्यकता होती है, जो सभी के साथ सुसज्जित नहीं हैं। रेस्तरां के कर्मचारी जो भोजन कक्ष और बार काम करते हैं, उन्हें अनुकूल, संगठित और त्वरित सोच की आवश्यकता होती है। अनुभव एक प्लस है, लेकिन सही व्यक्ति नौकरी प्रशिक्षण के साथ जल्दी से सीख सकता है घर के मोर्चे के लिए कैसे किराया है इसके बारे में और पढ़ें।

सदन के सामने जमा करना

घर का सामने एकमात्र ऐसा क्षेत्र है, जो ग्राहकों को देखते हैं और यह आपके रेस्तरां की थीम या अवधारणा को प्रतिबिंबित करना चाहिए। यह कुशलता से डिजाइन किया जाना चाहिए, बैठने की क्षमता के साथ माहौल संतुलित करना एक कुशल रेस्तरां चलाने में घर के उपकरणों के सामने के कुछ टुकड़े भी महत्वपूर्ण हैं

एक अच्छी तरह से रखता हुआ प्रतीक्षा स्टेशन में सब कुछ होगा जो सर्वर और मेजबान को उत्कृष्ट सेवा प्रदान करने की आवश्यकता होगी, जबकि आपके द्वारा चुने जाने वाले बैठने के साथ, भोजन कक्ष के लेआउट को अधिकतम करने के साथ-साथ भोजन कक्ष, बाकी के कमरे और प्रतीक्षा क्षेत्र अन्य एक रेस्तरां भोजन कक्ष की योजना के दौरान क्षेत्र के बारे में सोचना

आपके रेस्तरां की योजना बनाते समय विचार करने के लिए तकनीकी मुद्दे भी हैं, जैसे कि बिक्री ट्रैक करने के लिए पीओएस (पॉइंट ऑफ सेल) सिस्टम स्थापित करना।

हाउस ग्राहक सेवा के सामने

महान ग्राहक सेवा के बिना, एक रेस्तरां में सफल होने की उम्मीद नहीं है। ग्राहक सेवा में उत्कृष्टता प्राप्त करने के लिए घर के कर्मचारियों के सामने अपने सामने प्रशिक्षित करें। जब अपरिहार्य शिकायत होती है, तो सुनिश्चित करें कि आपका कर्मचारी जानता है कि उसे कैसे संभालना है यह भी जानना कि जो समस्याएं पैदा होती हैं, जैसे कि एक ग्राहक जिसने बहुत अधिक पीना है, उसे सुरक्षित और खुश रखना होगा क्रियाएं शब्दों की तुलना में अधिक बोलती हैं, और यह निश्चित रूप से ग्राहक प्रशंसा पर सच है। अनगिनत तरीके हैं कि आप अपने ग्राहकों को दिखा सकते हैं कि आप उनके व्यवसाय की कितनी सराहना करते हैं। और इसमें आपको बहुत पैसा खर्च करना पड़ता है (या कुछ मामलों में कोई पैसा)। उदाहरण के लिए, व्यक्तिगत ध्यान, विशेष रूप से मालिक या प्रबंधक द्वारा ग्राहकों को विशेष महसूस करने में काफी मदद मिल सकती है

सदन के प्रचार के सामने

कई तरह के प्रचार और विपणन आप ग्राहकों को लाने के लिए कर सकते हैं और अपने घर के सामने पूरे साल व्यस्त रखने के लिए कर रहे हैं।भोजनार्थ प्रोन्नति, चाहे दैनिक, साप्ताहिक या मासिक ग्राहक प्रशंसा दिखाने और एक ही समय में कुछ अतिरिक्त व्यवसाय लाने के लिए शानदार तरीके हैं।

प्रचार एक प्रतिदिन खुश घंटे के लिए वार्षिक ग्राहक प्रशंसा दिवस तक, पेय और रात के खाने के विशेष के साथ कर सकते हैं। इन लोकप्रिय रेस्तरां प्रचारों को देखें

सही उपकरण खरीदने से, सही लोगों को भर्ती करने के लिए, घर के एक सुव्यवस्थित सामने से एक सफल रेस्तरां की नींव रखने में मदद मिलेगी