कैसे एक रेस्तरां खोलें (सहायक संसाधन)

इससे पहले कि आप एक नया रेस्तरां खोलने से पहले कई पहलुओं को संबोधित किया जाना चाहिए, सफलता को आश्वस्त करना। एक रेस्तरां चलाने से सिर्फ पैसे के बदले में भोजन देने से ज्यादा होता है रेस्टोरेंट ग्राहकों के लिए एक बहुत ही ठोस अनुभव प्रदान करते हैं लोग पूरे कारणों की मेजबानी करते हैं: सुविधा, समारोह, तारीख रातों। इसका मतलब यह है कि कई अलग-अलग शैलियों और रेस्तरां की अवधारणाओं पर विचार करने के लिए

यहां तक ​​कि आपके द्वारा रेस्तरां का प्रकार तय करने के बाद भी, आप खोलना चाहते हैं, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि इसके लिए एक बाजार है (पता करें कि आपका ग्राहक कौन है), यह अवधारणा आपके भीतर है बजट, और आप सही स्थान ढूँढ सकते हैं।

तय करें कि क्या एक रेस्तरां का मालिक होना आपके लिए सही है

भोजनालय कठिन काम है यह आकर्षक और मजेदार लग सकता है, लेकिन यह सभी कड़ी मेहनत के लिए नीचे फोड़े। खाद्य व्यवसाय में किसी को भी पूछें, और वे आपको उस बारे में लंबे समय तक बताएंगे कि वे इसमें डालते हैं। एक रेस्तरां चलाने में शामिल सभी विभिन्न नौकरियों को समझना महत्वपूर्ण है बहीखाता पद्धति से, पीआर को खाना पकाने के लिए, स्वामी के रूप में आप सभी के लिए जिम्मेदार हैं।

• क्या आपके लिए रेस्तरां का अधिकार है?
• पांच रेस्टोरेंट मिथक
• यह रेस्तरां के मालिक होने के नाते वास्तव में क्या है

एक रेस्तरां का संकल्प तय करें

यह तय करना कि आप किस प्रकार का रेस्तरां खोलना चाहते हैं, वह विभिन्न प्रकारों पर निर्भर करेगा। अक्सर, जो लोग अपने स्वयं के रेस्तरां खोलना चाहते हैं वे खाना खाना चाहते हैं, वे खाना बनाना पसंद करते हैं, एक वातावरण में उन्हें आराम महसूस होता है।

अन्य लोग फ्रेंचाइज़िंग में रुचि रखते हैं भोजनालय फ्रेंचाइजी कई लाभ प्रदान करते हैं, जिसमें तुरंत नाम की मान्यता और अंतर्निहित विपणन शामिल हैं। हालांकि, कई रेस्तरां फ्रेंचाइजी सस्ते नहीं आते हैं और मालिकों को कड़े नियमों का पालन करने के लिए तैयार होना चाहिए।

• फ्रेंचाइजी बनाम स्वतंत्र रेस्तरां
• फ्रैंचाइज़ी बनें कैसे
• रेस्तरां के प्रकार

अपने रेस्तरां के लिए कोई स्थान चुनें

किसी भी रेस्तरां की सफलता के लिए स्थान महत्वपूर्ण है उस आदर्श रेस्तरां स्थान के लिए खोज करते समय कई कारक हैं, जिनमें जनसंख्या आधार, स्थानीय रोजगार के आंकड़े और पहुंच शामिल है। एक बार जब आपको यह सही जगह मिल जाए, तो आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता होगी कि आप अपने रेस्तरां के लिए सर्वोत्तम पट्टा संभालें।

• सही स्थान ढूँढना
• कैसे पट्टे की बातचीत करना

अपने ग्राहक कौन हैं पता करें

बेबी पीढ़ी के लोग मिलेनियल की तुलना में अलग-अलग भोजन पसंद करते हैं छोटे बच्चों के साथ माता-पिता को अलग-अलग जरूरतों के मुकाबले अलग-अलग जरूरत होती है। जैसा कि आप एक रेस्तरां शुरू करने के लिए तैयार हो जाते हैं, यह समझना महत्वपूर्ण है कि आपके मुख्य ग्राहक कौन हैं (या आप उन्हें चाहते हैं)। अपने क्षेत्रों की आबादी के आधार पर शोध करने से आपको महत्वपूर्ण जनसांख्यिकीय जानकारी मिल जाएगी जो आपके रेस्तरां की नीचे की रेखा को प्रभावित कर सकती है।आवास मूल्य, औसत घरेलू आय, औसत आयु जैसी चीजें - आपको आपके संभावित ग्राहक कौन हैं इसका अच्छा संकेत दिया जाएगा। एक बार आपके पास वह जानकारी है जो आप इस क्षेत्र में मौजूदा रेस्तरां के साथ और इसके विपरीत कर सकते हैं।

एक बिजनेस प्लान लिखें

बैंक के साथ अपने साक्षात्कार के लिए तैयार करने के लिए, आपको अपना होमवर्क करना होगा

एक व्यापार योजना तैयार करना जो आपके रेस्तरां को रेखांकित करता है और आप इसे कैसे लाभदायक बनाने की योजना बनाते हैं, वह ऋण अधिकारी दिखाएगा जिसका आप व्यापार का मतलब है यह भी सुनिश्चित करें कि आप सभी आवश्यक कागजी कार्रवाई के साथ बैंक में आते हैं, जिनमें व्यक्तिगत आय विवरण, कर रिटर्न और बैंकर से कुछ भी पूछना शामिल है।

• आपको बिजनेस प्लान की आवश्यकता क्यों है
• रेस्तरां व्यवसाय योजना लेखन
• अपने बैंक साक्षात्कार के लिए तैयार हो जाओ

बिल्कुल सही रेस्तरां नाम का चयन करें

रेस्टोरेंट के नाम एक विषय को प्रदर्शित कर सकते हैं (मैक्सिकन, चीनी, महाद्वीपीय) , एक स्थान, या बस शब्दों पर एक नाटक हो। विचार करने के लिए महत्वपूर्ण बात यह है कि यह ग्राहक पर छोड़ देगा। एक ऐसा नाम चुनें जो ग्राहकों को याद रखने और वर्तनी में आसान हो। ऑनलाइन या येलो पेज्स में एक रेस्तरां खोजने में सक्षम नहीं होने के मुकाबले कोई और अधिक निराशाजनक नहीं है क्योंकि आप इसे सही ढंग से वर्तनी नहीं कर रहे हैं

• रेस्तरां का नाम चुनना
• भोजनालय के नाम जो प्रेरित होता है

मेनू लिखें

आपका मेनू आपके रेस्तरां का एक बड़ा हिस्सा है आखिरकार, यह अनिवार्य है कि आपके ग्राहक वापस क्यों आते रहें वे खाना पसंद करते हैं लेआउट और डिज़ाइन केवल उतना ही महत्वपूर्ण है जो मेनू पर सूचीबद्ध है। शौकिया दिखने वाले मेनू डिज़ाइनों से बचें, जैसे क्लिप आर्ट या फोटोकॉपीड लिखावट अंत में, मेन्यू की कीमत जानने के तरीके से आपका लाभ मार्जिन बढ़ाने में मदद मिलेगी, जिससे आपको अपने रेस्तरां में निवेश करने के लिए अधिक धन मिलेगा।

• आपके मेनू का मूल्य कैसे करें
• मेनू डिजाइन
• एक रेस्तरां मेनू लिखने की युक्तियां

अपने रेस्तरां को स्टाफ़

किसी भी नए रेस्तरां के लिए सही कर्मचारी नियुक्त करना महत्वपूर्ण है अगर खराब सेवा के साथ अच्छी खासी खासतौर पर इसकी अपील खराब हो जाती है घर के पीछे की बुनियादी कर्मचारी की भूमिका और घर के सामने को जानने के लिए आपको नौकरी के लिए सबसे अच्छा उम्मीदवार चुनने में मदद मिलेगी। महत्वपूर्ण पदों के लिए अनुभव, जैसे सिर पकाना, भोजन कक्ष प्रबंधक और बारटेंडर।

• हाउस के सामने के लिए किराए पर लेना
• सदन की स्थिति पर वापस
• पांच नियम प्रत्येक रेस्तरां मालिक को पता होना चाहिए

अपने रेस्तरां के लिए उपकरण खरीदना

अपने रेस्तरां के रसोईघर, भोजन कक्ष और बार आपके शुरूआती बजट का सबसे बड़ा हिस्सा है प्रयुक्त उपकरण और किराए पर लीज़ के उपकरण के सौदा सौदे के लिए चारों ओर की दुकान करें। इसके अलावा जरूरतों को समझना चाहता है अनावश्यक फर्नीचर और उपकरण खरीदने के नुकसान से बचने के लिए जरूरी है, जो कि आप बजट से आगे बढ़ सकते हैं। मूल बातें शुरू करें, और एक बार आपके पास एक बार आप कुछ अतिरिक्त चुन सकते हैं।

• अपने रेस्टोरेंट का संग्रहण करने के लिए पांच युक्तियां
• आपको एक पीओएस सिस्टम की आवश्यकता क्यों है
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