अंडे को कैसे स्टोर करना है

यदि आप ठीक से अंडे की दुकान करते हैं, तो वे फ्रिज में कुछ हफ़्ते रहेंगे अंडे को अधिक सुरक्षित रखने के लिए, उन्हें ठंड लगाना या उन्हें नमकीन बनाना पर विचार करें। यहां अपने अंडे को अधिकतम ताजगी और शैल्फ जीवन के लिए कैसे स्टोर करना है

खरीदा अंडे को कैसे स्टोर करें

अंडे को उनके मूल कंटेनर में छोड़ दें यह उन्हें ताजा रखने के लिए डिज़ाइन किया गया है और उन्हें फ्रिज में अन्य खाद्य पदार्थों से स्वादों को अवशोषित करने से रोक दिया जाएगा।

आप अपने रेफ्रिजरेटर के दरवाज़े में अंडा डिब्बे में निर्मित अंडे का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन ऐसा मत करो।

इसके बजाय, अपने रेफ्रिजरेटर के मुख्य भाग में अपने अंडा दफ़्ती रखें, जहां तापमान सबसे ठंडा है और कम से कम उतार चढ़ाव होता है। एफडीए के मुताबिक, इस तरीके से संग्रहित अंडे तीन से पांच सप्ताह तक रहेंगे। ध्यान दें कि इसका मतलब है कि आपके अंडे शायद दफ़्ती पर स्टाम्प किए गए विक्रय-दिनांक की तारीख के ठीक पहले अच्छे होंगे। यह समाप्ति तिथि नहीं है, और इसे एक के रूप में नहीं माना जाना चाहिए

अंडे अपने जल की सामग्री को अपनी उम्र के रूप में खो देते हैं, इसलिए एक आसान परीक्षा है कि आप अपने अंडों की ताजगी का परीक्षण कर सकते हैं:

• कैसे बताओ कि अंडा अभी भी अच्छे हैं

कैसे अपने खुद के मुर्गियों से अंडे को स्टोर करने के लिए

इससे पहले कि आप अपने अंडर को धोने के लिए आग्रह करें कि उन्हें इकट्ठा करें उनके पास एक प्राकृतिक कोटिंग है, जिसे ब्लूम कहा जाता है, जो उन्हें जीवाणुओं के प्रति प्रतिरोधक बनाता है, इसलिए यदि आप उन्हें अकेला छोड़ दें तो वे वास्तव में ताजा रहेंगे बस उन्हें अंडा दफ़्ती में रखें, बड़े अंत (यह योल कंट्री रखने में मदद करेगा), और उन्हें अपने रेफ्रिजरेटर के मुख्य डिब्बे में जमा करें।

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यदि आप उन्हें धोना चाहते हैं, तो इसका इस्तेमाल करने से पहले ही करें

अंडे को सुरक्षित कैसे करें - ठंड

क्या आप अंडे को तीन से पांच सप्ताह से अधिक समय से स्टोर करना चाहते हैं? आप उन्हें ठंड से एक वर्ष तक के लिए स्टोर कर सकते हैं। आप शैल में अंडे को स्थिर नहीं कर सकते हैं, लेकिन आप उन्हें या तो पीटा या अलग कर सकते हैं। आप व्यक्तिगत रूप से उन्हें फ्रीज करने के लिए एक बर्फ घन ट्रे का उपयोग कर सकते हैं, जिससे उन्हें व्यंजनों में सुविधाजनक बनाते हैं - मापने की कोई आवश्यकता नहीं है!

पूरे अंडे, उंगलियां और सफेद बर्बाद करने के लिए विस्तृत निर्देश दिए गए हैं:

• अंडे को कैसे जड़ें

कड़ी मेहनत वाले अंडों के बारे में क्या? इसे खोल में उबले अंडे को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की गई है। आप कठोर उबले अंडे को सील कर सकते हैं, लेकिन गोरों को कठिन और पानी मिलेगा।

अंडे के संरक्षण - पिकलिंग

मसालेदार अंडे रेफ्रिजरेटर तापमान पर तीन से चार महीनों तक जमा हो सकते हैं। बोटुलिज़्म के जोखिम के कारण, कमरे के तापमान पर मसालेदार अंडे को संग्रहित और स्टोर करने के लिए सबसे अच्छा नहीं है अंडे पहले कड़ी मेहनत की जाती हैं, फिर एक बाँझ ग्लास जार में नमकीन बनाना समाधान में छिड़क दिए जाते हैं। स्रोत: घरेलू खाद्य संरक्षण के लिए राष्ट्रीय केंद्र

अतिरिक्त गोरे और योल का प्रयोग करना

यदि आपके पास नुस्खा है जो सिर्फ योल या सिर्फ सफेद के लिए कहता है, तो आपको बचने के लिए बहुत जल्दी उपयोग करने की आवश्यकता होगी अगर आप उन्हें स्थिर नहीं करना चाहते हैं।वे केवल एक या दो दिन के लिए फ्रिज में रखेंगे गोरों को चार दिनों तक प्रयोग करने योग्य होता है, जबकि दो दिनों में यालों या थोड़ा पीटा अंडे का इस्तेमाल किया जाना चाहिए। आपकी मदद करने के लिए ये कुछ नुस्खे हैं:

• अतिरिक्त अंडे के गोरे के लिए उपयोग
• अतिरिक्त अंडे योल के लिए उपयोग