सबसे यादगार नया उत्पाद शुरूआत - खाद्य और पेय

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सबसे यादगार नए उत्पाद लॉन्च सर्वेक्षण

मैं सिर्फ जूलि हॉल और एरन रीड के साथ सबसे यादगार नए उत्पाद लॉन्च 2011 सर्वेक्षण के लिए एक लाइव वेबिनार में भाग लेता हूं। 2011 के सबसे अधिक यादगार नए उत्पाद की शुरूआत कैसे सामाजिक मीडिया एक नए उत्पाद लॉन्च और उपभोक्ता अपनाने का महत्वपूर्ण प्रभाव रहा है।

10 से अधिक वर्षों के लिए श्नाइडर एसोसिएट्स सैंटिएन्ट डिसिसिस साइंस, एलएलसी और द सिम्फोनी आईआरआई ग्रुप के सहयोग से सालाना सबसे यादगार नए उत्पाद का सर्वेक्षण चलाता है।

खुदरा उपभोक्ता उत्पादों के सर्वेक्षणों में से एक यह है कि उत्पादों को कैसे लॉन्च किया जाता है और वे इतने सफल क्यों हैं, उनके अद्वितीय अंतर्दृष्टि पर आधारित हैं।

सोशल मीडिया के बारे में महान चीजों में से एक यह है कि आप वस्तुतः मिलते हैं। मुझे यह याद नहीं है कि यह फेसबुक या ट्विटर के माध्यम से था, लेकिन एक बार जब हमने जुड़ा हुआ था तो हम दोनों ने पिछले साल प्रस्तुत एक वेबिनार से एक-दूसरे को याद किया।

हमने सहमति व्यक्त की कि उत्पाद लॉन्च पर एक मासिक सुविधा, दोनों बड़े ब्रांड और छोटे स्टार्टअप ब्रांड, खाद्य और पेय साइट के पाठकों को बहुत लाभान्वित होंगे। नवीनतम खाद्य उत्पाद लॉन्च पर नियमित लेख देखें

श्नाइडर एसोसिएट्स ने सेंटेन्ट डिसिसिस साइंस, एलएलसी और द सिम्फोनी आईआरआई ग्रुप के साथ मिलकर वार्षिक सबसे यादगार नए उत्पाद का सर्वेक्षण शुरू किया। इस उत्पाद का प्रक्षेपण कैसे किया जाता है और वे इतने सफल क्यों हैं, इस पर अद्वितीय अंतर्दृष्टि के कारण खुदरा उद्योग का सबसे अधिक पीछा किया गया सर्वेक्षण है।

जूली और मैंने सर्वेक्षण के बारे में विस्तार से बताया और सबसे महत्वपूर्ण बात, खुदरा में बेचा उपभोक्ता पैकेज सामान के सामान से संबंधित जानकारी। यह सर्वेक्षण काफी व्यापक है और खाद्य उत्पादों से परे जाता है, उदाहरण के लिए एप्पल आईपैड संख्या सबसे यादगार नए उत्पाद लॉन्च था। चूंकि यह साइट खाद्य और पेय के बारे में है, इसलिए हमने ध्यान दिया, और क्या; भोजन!

जूली और उसके सहयोगियों ने मुझे अनुस्मारक पर्याप्त रूप से एक "टन" सूचना प्रदान करने के लिए पर्याप्त, एक लेख में शामिल किया जा सकता है। इसलिए मैं भोजन और अंतर्दृष्टि से संबंधित हाइलाइट्स पर ध्यान केंद्रित करूँगा जिसे आप खाना व्यवसाय में हैं, विशेष भोजन व्यवसाय शुरू करने या सिर्फ उत्सुकता से सीख सकते हैं।

जूली ने कहा कि "हर साल सबसे यादगार नया उत्पाद लॉन्च सर्वेक्षण हमें यह सिखाता है कि हमारे संस्कृति का नेतृत्व किस दिशा में है। मुझे लगता है कि परिणाम बताते हैं कि अधिक उपभोक्ता हमारे व्यस्त जीवन में सहायता के लिए नई तकनीक की मांग कर रहे हैं, साथ ही इसमें त्वरित और लागत प्रभावी खाना अनजाने हमें बैंक को तोड़ने के बिना स्वयं का इलाज करने का मौका देता है। "

तो इस शोध के बारे में क्या अलग है? हम सभी जानते हैं कि हर साल पेश किए गए नए उत्पादों की अधिकता; भले ही आपके पास अनुसंधान की पहुंच न हो, हम सभी खरीदारी करते हैं और किराने की अलमारियों पर नए उत्पादों को अक्सर देखते हैं।सबसे यादगार नए उत्पाद लॉन्च बाजार में नए उत्पादों के सूखे आंकड़े उद्धृत नहीं कर रहे हैं। यह क्या करता है कि उपभोक्ता के लिए एक नया ब्रांड यादगार कैसे है यह परीक्षण करता है यह उपभोक्ता को एक नया उत्पाद याद करने के लिए क्या परीक्षण करता है और यह महत्वपूर्ण है कि यह एक प्रमुख राष्ट्रीय ब्रांड या एक स्थानीय / क्षेत्रीय उत्पाद है। अगर उपभोक्ता याद नहीं रखता है, तो वे इसे कैसे खरीदेंगे?

मुझे वास्तव में ऐसा पसंद है क्योंकि यह आपके सभी खाद्य उद्यमीों को दिखाता है कि एक महान चखने वाले उत्पाद बनाने से कोई फर्क नहीं पड़ता कि उपभोक्ता की प्लेट में आने के आपके प्रयास उपभोक्ताओं के दिमाग में नहीं रहेंगे।

शीर्ष पंक्ति सबसे यादगार नया उत्पाद डेटा शुरू करता है

लगभग आधे (45%) उपभोक्ताओं 2010 से एक नया उत्पाद लॉन्च नहीं याद कर सकते हैं। हालांकि याद अभी भी कम है, यह 2008 में एक नाटकीय सुधार (69% ) और 200 9 (51%) ग्राफ स्पष्ट रूप से इस क्षोभ को दिखाता है।

प्रदत्त मीडिया (विज्ञापन) सूचना के शीर्ष 10 सबसे प्रभावशाली स्रोतों में दिखाई नहीं देते हैं, जब उपभोक्ता एक नए उत्पाद को खरीदते हैं।

नि: शुल्क नमूने (86%), एक कूपन (82%), दोस्तों और परिवार (82%) और जनसंपर्क रणनीति की एक सरणी से सिफारिशें सूचि।

परीक्षण, छूट और सिफारिशें उपभोक्ता खरीद को प्रोत्साहित करती हैं नि: शुल्क नमूने (86%), कूपन (82%) प्राप्त करने और मित्रों और परिवार (82%) की सिफारिशें उन उत्तरदाताओं के बीच सबसे प्रभावशाली स्रोत हैं जिन्होंने उन्हें इस्तेमाल किया था

कूपन एक वापसी करता है: कूपन ने 2010 में उपभोक्ता क्रय को प्रेरित किया। एक कूपन प्राप्त करने का प्रभाव 2009 से 10 अंकों की वृद्धि,
72% से 82% तक जा रहा है हालांकि पेपर कूपन से परे जाना, इंटर्नियर कूपन साइट्स और सोशल मीडिया कूपन से जुड़ी उनकी पूरी दुनिया है। अहह, एक अन्य लेख के लिए एक विषय

स्वास्थ्य चेतना जारी है सी आनुवंशिक रूप से खाद्य खरीद के संबंध में सर्वाधिक प्रभावशाली व्यक्तियों के रूप में स्वास्थ्य गुणों का मूल्यांकन किया गया। शीर्ष पांच खाद्य संबंधित विशेषताओं: ट्रांस वसा (53.8%) नहीं हैं, प्राकृतिक तत्व शामिल हैं (48. 9%), पूरे अनाज शामिल हैं > (48. 9%), स्थानीय स्तर पर (47%) बना दिया, और कम वसा / कम वसा (45 .7%)। जूली की किताब, द न्यू लॉन्च प्लान एक दुखी आंकड़ा था: किसी भी वर्ष में शुरू किए गए लगभग आधा नए उत्पादों बाजार में दो साल बाद विफल हो जाते हैं। चलो 4 में से 2 खाद्य उत्पादों पर करीब से नज़र डालें जो शीर्ष 10 की सूची बनाते हैं। अगले शेष यादगार नए उत्पाद लॉन्च आलेख में हम शेष दो को कवर करेंगे। लॉन्च किया गया : अप्रैल 2010

सिंहावलोकन> : एक रंगीन कैंडी शेल के अंदर दूध चॉकलेट के अंदर एक कुरकुरा प्रिटीज़। वे एम एंड एम की लाइन के लिए नवीनतम अतिरिक्त हैं

उन्होंने यह कैसे किया?

एक दशक में एम एंड एम के लिए सबसे बड़ा उत्पाद लॉन्च किया गया और एम एंड एम के प्रेट्ज़ल कैंडीज "मिठाई और सुगंधित" के गुण वाले उत्पादों की प्रवृत्ति पर अपनी नई लाइनअप को कैपिटल करते हैं। चर्चा को बाहर करने में सोशल मीडिया एक बड़ा कारक था।

उन्होंने एक ऐसी वेबसाइट बनाई, जिसमें स्टैंड-अप कॉमेडी कर रही प्रीटेल की सुविधा है। उन्होंने अमेरिकन आइडल 49 शहर के दौरे के साथ प्रेट्ज़ेल एम एंड एमएस के लिए यूट्यूब वीडियो लॉन्च किया और न्यूयॉर्क के हेराल्ड स्क्वायर में विशाल एम एंड एम के अंदर इसे फिल्माया।

उन्होंने फेसबुक पर एक इंटरैक्टिव मानचित्र बनाया जिससे प्रशंसकों को यह पता चल सके कि वे प्रेतज़ल एम एंड एमएस कहाँ खरीद सकते हैं। इसने न केवल शेल्फ पर उत्पाद प्राप्त करने में मदद की, बल्कि उपभोक्ता के हाथों में इसे प्राप्त करने में भी मदद की। वे चहचहाना का इस्तेमाल प्रशंसकों के साथ बातचीत करने के लिए करते थे और प्रतिक्रिया की मांग करते थे और अब भी ट्विटर पर प्रेटज़ेल एम एंड एमएस के बारे में अभी भी एक बड़ी उपस्थिति है। उनके फेसबुक पेज ने लगभग 1. 5 लाख प्रशंसकों को मारा! दिन में उन्हें बहुत ही दिलचस्प चहचहाना पोस्ट मिले:

आखिरकार मुझे कुछ प्रेट्सेल एम एंड एम पर हाथ मिला। वे हर जगह बेच रहे हैं मेरी अपेक्षाएं कभी अधिक नहीं थीं

नया एम एंड एम प्रेटज़ेल के साथ बहुत अच्छा है!

मैं प्रेटज़ेल एम एंड एम के

की इच्छा करता हूं> मैं चाहता हूं कि ये प्रिटेज़ल एम एंड एम राजा के आकार में आया … वे बहुत अच्छे हैं: -पी "

इस कार्यालय में प्रेटज़ेल एम एंड एम की गंभीर कमी है

• कई चीजों के लिए, लेकिन अधिकतर प्रेटज़ेल एम एंड एम के विशाल बॉक्स के लिए। मेरे पीछे से इस कैंडी बंदर को पाने के लिए
• ।
• लॉन्च किया गया: जुलाई, 2010
• अवलोकन:
• मैकडॉनल्ड्स चाहता था फिर से परिभाषित करने के लिए कि उपभोक्ता किस प्रकार फलों के बारे में सोचता है और किस तरह फल को बेहतर मजेदार बना देता है। मीठे नई चिकनियों और उनके पार्टनर, फ्रेपे का, फास्ट फूड विशाल के लिए बिक्री में बढ़ोतरी हुई, जबकि रेस्तरां की दुनिया में चिकन की जगह को ठोस बनाना।
• कैसे किया वे ऐसा करते हैं?

उन्होनें एक असली फलों की ख़ुशबूची वेबसाइट बनाई जो कि चिकन के स्वादिष्ट तस्वीरों के साथ और एक 'अपनी खुद की धुलाई बनाने' के लिए आवेदन करता है जिसे वे मैकडॉनल्ड्स कहते हैं स्पिन कला, उपभोक्ताओं को स्वाद, रंग और अन्य विशेषताओं को बदलने की इजाजत देता है। 'एक पल के लिए मत सोचो, कि मैकडॉनल्ड्स भविष्य में नए लाली उत्पादों के लिए ट्रोल करने के लिए इसका इस्तेमाल नहीं कर रहे हैं। अपने ग्राहकों से पूछने की तुलना में नए उत्पाद को विकसित करने का बेहतर तरीका क्या है!

मैकडॉनल्ड्स वास्तव में मूल्य और सस्ती भोगता को समझता है। इसलिए उन्होंने अपनी पिच को मूल्य पर संप्रेषित किया, जिसमें $ 2 का उल्लेख किया गया। 12 औंस सुगंध के लिए 29 कीमत जब आप सोचते हैं कि कोई स्टारबक्स विकल्प दो बार उस राशि से अधिक नहीं है और सबसे स्टारबक्स के माध्यम से ड्राइव नहीं है, तो खराब नहीं है।

नि: शुल्क नमूनों

आधिकारिक लॉन्च के प्रमुख हफ्तों में इतने सफल थे कि उन्हें नमूनों को बंद करना पड़ा क्योंकि वे आपूर्ति से बाहर चल रहे थे और इन-रेस्तरां चखने वाली घटना को रद्द करने का विकल्प चुना गया था 22-24 जुलाई से

सोशल मीडिया

आश्चर्यजनक रूप से योजना का एक औपचारिक हिस्सा नहीं था, हालांकि मुझे संदेह है कि वह बदल जाएगा। उदाहरण के लिए, उनके पास कोई

ट्विटर या

फेसबुक

विशेष रूप से चिकनियों के लिए उपस्थिति नहीं थी, लेकिन ट्विटर पर उनका महत्वपूर्ण ब्योरा मिला और अब भी सुगंध पर चर्चा होती है। प्रशंसकों उत्पाद के बारे में इतनी पागल थे कि व्यक्तियों ने अपने फेसबुक पेजों को सुगंध के बारे में बात करने के लिए बनाया। जहां तक ​​मुझे चिंतित हैं तब तक यह चर्चा की ऊंचाई है टीवी विज्ञापनों में नए उत्पाद लॉन्च का हिस्सा थे। मैकडॉनल्ड्स के बड़े विज्ञापन डॉलर और बनाये गए टीवी विज्ञापनों में एक मैक्के-रियल फलों के सैंडविच हैं "बस" जो कि फ्रोजन फ्रायर ड्रिंक्स के मिश्रण और डालना को दर्शाता है। एक और अधिक विशिष्ट विज्ञापन एमसीसीफ कॉम्पटिज़ "डिस्प्रुटा-इंग्लिश" था, जो दोनों को यूट्यूब पर वायरल रूप से फैलाने के लिए तैनात किया गया था, खासकर मिलेनियल जनरेशन के लिए जो इंटरनेट बनाम टेलिविजन पर अधिक समय व्यतीत करता है।

तो परिणाम क्या थे?

बिक्री में बढ़ोतरी 5. जुलाई में अमेरिका में सुस्त लॉन्च के बाद 7% (उसी स्टोर की वृद्धि), एक साल में सबसे ज्यादा बिक्री का लाभ। वैश्विक स्टोर में जुलाई में 7 प्रतिशत की बिक्री बढ़ी है। एक ही दुकान की बिक्री में वृद्धि 5. यूरोप में 3 प्रतिशत और एक 10. 1 प्रतिशत एशिया / प्रशांत, मध्य पूर्व और अफ्रीका विभाजन में एक ही दुकान की बिक्री में वृद्धि हुई। मैं कहूंगा कि अभूतपूर्व था! अब जब हम स्वस्थ मैकडॉनल्ड्स रियल फलों के सैंड्री के साथ शानदार प्रेतजल एम एंड एमएस हो सकते हैं, तो मैंने जूली हॉल से पूछा कि क्या अंतर्दृष्टि खाद्य उद्यमी हो सकती है और या तो इनमें से दो उपभोक्ता खाद्य पदार्थों से सबसे यादगार नई उत्पाद का लोकार्पण? " हालांकि प्रौद्योगिकी उत्पादों में सबसे यादगार नई उत्पाद लॉन्च सूची पर हावी है … अमेरिका को याद है कि स्टारबक्स वीएए (मेरे अगले लेख में वाया कवर), मैकडॉनल्ड्स के सैंड्रीज और प्रीटेल मेजर एंड एमएस जैसे छोटे अनुग्रहों का चयन करते हुए" त्वरित-लागत के ब्रेक "को याद करते हैं।

"जूली के अनुसार मैं देखता हूं कि यह सस्ती भोगता प्रवृत्ति उपभोक्ता व्यवहार में घुसपैठ से रेंगता है और यहां खाद्य और पेय पदार्थों पर इस बार कई बार संबोधित किया है। एक कारण मैंने जूलीज़ किताब पढ़ने से सीखा:

यदि लोग अपने जीवन के कई हिस्सों में सक्रिय रूप से व्यय कम करने का प्रयास कर रहे हैं, तो उन्हें "वंचित" को संतुलित करने की ज़रूरत है जो वे महसूस कर रहे हैं।

"नमूनाकरण एसओओओओओओओओ के लिए महत्वपूर्ण है

।" खाद्य उद्योग के पास एक शब्द है, "बाजार हिस्सेदारी के विरोध में" पेट का हिस्सा प्राप्त करें "।

"आपको लोगों को इसे करने की कोशिश करनी है, उदाहरण के लिए, केएफसी ने दो बार ग्रील्ड चिकन को दे दिया।" जूली क्रिस्टल स्पष्ट था कि

"सस्ते मिठाइयां"

थोड़ी देर के लिए यहाँ हैं। "लोग स्वयं का इलाज करना चाहते हैं। मैकडॉनल्ड्स ने एक दिन पहले" रियल फ्रूट ठग " के लिए लोगों को वापस ड्राइव करने के लिए दिन में एक खरीद पर" मिठाई रसीद "का इस्तेमाल किया था! - 2 ->

खाद्य उद्यमियों और छोटे विशेष खाद्य व्यवसायों के लिए सुझाव: सस्ती भोग पर फोकस नमूना, नमूना, नमूना अपने उत्पाद लॉन्च में यादगार तत्वों पर ध्यान केंद्रित करें ताकि आप खुदरा किराने का खरीदार अपने उत्पाद को शेल्फ पर प्राप्त कर सकें और उपभोक्ता को अपनी प्लेट में डाल सकें। सबसे यादगार नई उत्पाद लॉन्च पार्ट 2 में स्टारबक्स वाया इंस्टेंट कॉफी और केएफसी केंटकी डबल डाउन चिकन सैंडविच।