मातृ दिवस भूलभुलैया रेस्तरां कैसे नष्ट कर सकता है

नए साल की पूर्व संध्या और वेलेंटाइन डे के साथ, मातृ दिवस रेस्तरां उद्योग में सबसे व्यस्त दिनों में से एक है। परिवार अपने मातृत्वों को एक विशेष भोजन के साथ श्रद्धांजलि देते हैं कई परिवार मम्मी को अपने पसंदीदा रेस्तरां में एक भव्य रविवार की सुबह या रात के खाने के लिए नियुक्त करते हैं।

मातृ दिवस की तरह व्यस्त दिन, रेस्तरां को बिक्री बढ़ाने और मुंह विज्ञापन के शब्द के साथ भविष्य में व्यवसाय लाने का अवसर प्रदान करते हैं।

हालांकि, सामान्य गलतियों में अक्सर माताओं के दिन के लिए गलती हो जाती है जो रेस्तरां की प्रतिष्ठा को गंभीरता से नुकसान पहुंचा सकती हैं। माताओं दिवस (या रेस्तरां बिज़ में किसी भी व्यस्त दिन) के लिए तैयार होने के बाद इन आम गलतियों से बचें।

ओवरबुकिंग रेस्तरां मालिक कभी-कभी लालची और ओवरबुक आरक्षण प्राप्त करते हैं यह नए रेस्तरां के साथ एक आम घटना है, जो अभी तक माताओं दिवस या नए साल की पूर्व संध्या जैसी छुट्टियों की तीव्र गति का अनुभव नहीं करते हैं। वे आरक्षण पर ढेर करते हैं, बड़े दलों को वापस वापस बैक करने के लिए, बिना किसी एहसास के कोई रास्ता नहीं है कि वे समय-समय पर बैठकर और पार्टियों को खिला सकेंगे। अपनी मेज की प्रतीक्षा में रखते हुए एक महत्वपूर्ण अवसर जैसे कि मातृ दिवस, सिर्फ गुस्सा ग्राहकों और शिकायतों के लिए पूछ रहा है। ओवरबुकिंग के आसपास एक आसान तरीका दो या तीन बैठने का समय है। उदाहरण के लिए, तीन अलग-अलग बैठने का समय, 10 बजे, शाम 12 बजे और 2 बजे तक करें।

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आप कितने लोगों को सेवा दे सकते हैं, इस बारे में स्पष्ट सीमा निर्धारित करें। सुनिश्चित करें कि आरक्षण पुस्तक के प्रभारी कौन जानता है कि प्रत्येक बैठने के लिए आरक्षण कब रोकना है।

अंडरफाफिंग अगर आप सामान्य तौर पर रविवार को करते हैं, तो कर्मचारी के मुताबिक मदर्स डे के दौरान काफी अधिक व्यवसाय की योजना बना रहे हैं।

कई बार मालिक, पेरोल में वृद्धि नहीं करना चाहते हैं, छुट्टियों के दौरान भी। हालांकि, माताओं का दिन कोनों को काटने का समय नहीं है। सुनिश्चित करें कि बहुत सारे कर्मचारी अतिप्रवाह को संभालने के लिए चल रहे हैं इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि मातृ दिवस के लिए निर्धारित कर्मचारी फसल की क्रीम है। माताओं का दिन नए कर्मचारियों को प्रशिक्षित करने का समय नहीं है नए लोगों को बासर्स, डिशवॉशर या किसी अन्य स्थान के रूप में काम करने दें, जो बिना बहुत दिशा के बिना करना आसान है

मेनू भूल गए

कई रेस्तरां एक विशेष मातृ दिवस मेनू चलाते हैं। यदि आपके पास एक पूर्ण बैठने का समय है तो यह रसोई घर पर दबाव डालने का एक अच्छा तरीका है। एक विशेष मेनू (कभी-कभी नियमित मेनू से नीचे रखा जाता है) या प्रििक्स फिक्स मेनू भी रसोई घर को अधिक कुशलता से प्रस्तुत करने की अनुमति देता है मातृ दिवस मेनू बनाने के दौरान व्यंजनों का संतुलन रखने की कोशिश करें सभी विशेष को रसोई रेखा के एक हिस्से पर न रखें। उदाहरण के लिए, यदि आपका सॉट कुक सभी काम कर रहा है, तो रसोई घर से खाना खाने से असंभव हो सकता है आइटम तैयार करने के लिए कुछ आसान करें, जैसे ताज़ा सलाद या कर-आगे कैसरोल जो तैयार करने में बहुत समय नहीं लगेगा।एक अच्छी तरह से पुस्तक वाले मातृ दिवस मेनू का नमूना देखें

मातृ दिवस जैसे व्यस्त समय एक नए रेस्तरां की प्रतिष्ठा को बनाने या तोड़ने में मदद कर सकता है

इन आम रेस्तरां भूलों से बचने के बाद आप ग्राहकों को सप्ताह के बाद वापस आ सकते हैं।