पाठक प्रश्न - एक खाद्य ट्रक व्यवसाय कैसे शुरू करें

कंपनी ने हाल ही में डाउन साइज़ के लिए काम किया है और अब मैं एक नई नौकरी की तलाश कर रहा हूं। मैं एक खाद्य ट्रक व्यवसाय शुरू करने की सोच रहा था मैं हमेशा अपना खुद का रेस्तरां चाहता हूं और यह सही दिशा में एक कदम जैसा लगता है। मुझे एक सभ्य पूर्व-स्वामित्व वाला खाना ट्रक मिला जिसे सैंडविच और सूप बेचने में इस्तेमाल किया गया था। ट्रक खरीदने से परे, मुझे यकीन नहीं है कि अपना व्यवसाय बढ़ाने और चलाने के लिए मुझे क्या करना चाहिए। कोई सुझाव?

सड़क के किनारों पर भोजन बेचने का विचार सैकड़ों वर्षों के लिए लगभग एक ही रूप में या किसी अन्य में रहा है। फूड ट्रक खुद आइसक्रीम शंकु और हॉटडॉग से विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की पेशकश करने के लिए विकसित हुए हैं, जो साधारण ग्रील्ड पनीर से लेकर दुनिया के सबसे महंगे बर्गर तक, न्यूयॉर्क शहर में भोजन ट्रक 666 की पेशकश की जाती है।

आपके खाद्य ट्रक के लिए सुरक्षित वित्तपोषण

खाना ट्रक खरीदना इस उद्यम में सबसे बड़ा निवेश है। बहुत सारे सफल रेस्तरां, फूड ट्रक व्यवसाय से बाहर निकलते हैं। बेशक, बहुत सारे सफल व्यवसाय खाद्य ट्रकों हैं कुछ प्रेरणा के लिए इन 10 स्वादिष्ट भोजन ट्रकों को देखें। खाद्य ट्रकों में एक पारंपरिक रेस्तरां में बहुत कम सुविधाएं उपलब्ध हैं, जिनमें निम्न ऊपरी भाग, छोटे स्टार्ट-अप की लागत, कम श्रम और आप जहां से ग्राहक हैं वहां जा सकते हैं।

अपना खाना ट्रक खोलने का सबसे अच्छा हिस्सा है कि यह कम शुरूआत लागत प्रदान करता है आपके इस्तेमाल किए गए खाद्य ट्रक की स्थिति के आधार पर, आपको अपग्रेड करने और वाणिज्यिक खाना पकाने के उपकरण खरीदने में सहायता के लिए नकदी की आवश्यकता हो सकती है।

यदि आप अपनी बचत में डुबकी नहीं करना चाहते हैं, तो एक छोटा सा व्यापार ऋण आपको आरंभ करने में मदद कर सकता है। अपने खाद्य ट्रक के विचारों को निवेशकों को बेचने के लिए, आपको एक व्यापक व्यापार योजना की आवश्यकता होगी जो आपके शुरुआती शुरूआती बजट से लेकर अनुमानित वार्षिक बिक्री तक की रूपरेखा है। एक व्यवसाय योजना लिखना होमवर्क की तरह थोड़ा सा (या बहुत) लग सकता है, लेकिन अंत में यह केवल आपके खाद्य ट्रक व्यवसाय को लाभ देगा, सफलता के लिए एक अच्छी तरह से मैप किया गया रणनीति पेश करेगी

अपना खाना ट्रक मेनू लिखें

अगला कदम, अपना ट्रक खरीदने के बाद, अपने मेनू को लिखना है भोजन समय से पहले तैयार करने के लिए उपयुक्त होना चाहिए। यह सस्ती होना चाहिए, लेकिन सस्ता नहीं होना चाहिए या मानक फास्ट फूड के समान होना चाहिए। कुछ अनूठे खाद्य ट्रक मेनू अवधारणाओं में शामिल हैं पेटू नाश्ता भोजन, कार्बनिक आइसक्रीम सैंडविच सहित जैविक किराया और बॉलीवुड प्रेरित भारतीय सड़क भोजन एक बार जब आप अपना मेनू लिखे, तो आपको एक मेनू बोर्ड की आवश्यकता होगी और ग्राहकों को उनके साथ ले जाने के लिए मेनू जाने की आवश्यकता होगी। आपको यह भी तय करना होगा कि क्या आपका मेनू हर दिन एक ही होगा या दैनिक स्पेशल के साथ घूमता है

अपना खाद्य ट्रक शेयर करें

यहां तक ​​कि अगर आप एक विनम्र रूप से इस्तेमाल किए जाने वाले खाद्य ट्रक को जमीन में लेते हैं, तो भी आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता होगी कि यह अपनी आवश्यकताओं को पूरा करने जा रहा हैयदि आप गर्म खाना, जैसे पिज्जा, बर्गर, या अन्य तले हुए भोजन की सेवा करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको ओवन और फ्राइलेटर की आवश्यकता होगी। यदि आप पहले से बने सैंडविच को बेचने की योजना बना रहे हैं, तो आपको पर्याप्त कूलर स्थान की आवश्यकता होगी। एक भोजन ट्रक पर आउटलेट एक वाणिज्यिक रेस्तरां रसोईघर डिजाइन करने जैसा है।

अपना खाद्य ट्रक व्यवसाय कानूनी बनाएं

पता लगाएं कि आप दुकान की स्थापना कैसे कर सकते हैं कुछ क्षेत्रों में खाद्य ट्रकों के लिए ज़ोन नहीं किया गया है। इसके बाद आपके पास बीमा, लाइसेंस और अन्य परमिट हैं एक व्यवसाय चलाने के लिए, आपको अच्छे रिकॉर्ड रखने की ज़रूरत है और एक खाद्य ट्रक कोई अपवाद नहीं है।

रेस्तरां के कानूनी आधार के बारे में अधिक जानकारी के लिए पढ़ें

अपने खाद्य ट्रक के प्यार को फैलाना

एक सफल भोजन ट्रक व्यवसाय की कुंजी, साथ में महान भोजन, विपणन है। खाना ट्रक के बारे में अच्छी बात यह है कि यह पहियों पर रोलिंग है हालांकि, इसका यह अर्थ नहीं है कि आपको अपने व्यवसाय के कुछ विज्ञापन और विपणन नहीं करना चाहिए। फेसबुक और ट्विटर जैसे सोशल मीडिया आउटलेट एक अच्छा ग्राहक आधार बनाने के लिए एकदम सही हैं। आप सुबह-सुबह ट्विटर देख सकते हैं जहां आपका भोजन ट्रक बढ़ रहा है, ताकि अनुयायियों को समय से पहले ही पता चल सके।

अगर आपका लक्ष्य एक दिन अपने खुद के रेस्तरां के लिए है, तो एक सफल खाना ट्रक व्यवसाय बनाना उस लक्ष्य की दिशा में एक कदम है यह भविष्य के निवेशकों को प्रदर्शित करेगा कि आप किसी व्यवसाय को खरोंच से बनाने में सक्षम हैं और एक रेस्तरां के स्वामी होने के लिए क्या करना चाहिए।