केक फ़ॉलरी विकल्प के लिए सरल नुस्खा

केक आटा के लिए कॉल करने वाला कोई नुस्खा बनाने में दिलचस्पी है? यदि आपके पास कोई और नहीं है और कोई भी खरीदना नहीं चाहता है, तो यह आसान विकल्प सिर्फ ठीक काम करेगा। इसमें केवल दो पेंट्री स्टेपल की आवश्यकता है इसकी जांच - पड़ताल करें।

सामग्री

सभी उद्देश्य के आटे (एक कप के तहत)
2 Tbsp कॉर्नस्टार्च

तैयारी

एक-कप माप में मकई के दो चम्मच रखें।
अखिल प्रयोजन के आटे के साथ बाकी कप भरें
किसी भी नुस्खा में केक के आटे के स्थान पर उपयोग करें

विकल्प का एक कप एक कप केक आटा के बराबर है। अपनी आवश्यकताओं के अनुरूप करने के लिए आवश्यक नुस्खा को ऊपर या नीचे स्केल करें

नोट: अधिकांश स्टोर खरीदे गए केक आटा प्रक्षालित होते हैं (किंग आर्थर एक अविश्वनीय संस्करण बेचने के लिए केवल एक ब्रांड में से एक है), इसलिए जब आप कोई विकल्प तलाश रहे हों क्योंकि आपके पास कोई केक नहीं है हाथ पर आटा, आप इस विकल्प का उपयोग करना जारी रखने के लिए बेहतर लग सकते हैं, यदि आप ब्लोच किए गए आटे से बचने की कोशिश कर रहे हैं।

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कैसे यह केक का आटा विकल्प काम करता है

जब आप आटा के लिए मकई की एक छोटी सी राशि जोड़ते हैं, तो यह सभी प्रयोजन के आटे में कुछ प्रोटीन का मुकाबला करता है, इसलिए आपके केक अधिक निविदा बंद हो जाता है ।

केक का आटा क्या है?

जैसा कि नाम से पता चलता है, यह एक आटा है जो केक बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। यह सभी उद्देश्य के आटे से थोड़ी कम प्रोटीन सामग्री है - 11 प्रतिशत की तुलना में 8- 9 प्रतिशत है - और जब यह बहुत ज्यादा पसंद नहीं हो सकता है, तो सूक्ष्म तरीके से एक केक के बनावट और टुकड़ा को बदलने के लिए पर्याप्त है कम से कम मास्टर बैकरों के लिए)

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केक के आटे के साथ बने केक को सूक्ष्म, हल्का बनावट और सभी तरह के आटे के साथ बनाये हुए छोटे टुकड़ों के मुकाबले होते हैं।

लेकिन केक आटा लगभग जरूरी नहीं है क्योंकि कुछ बेकर्स आपको विश्वास करने के लिए प्रेरित करेंगे। होम बेकर समय की शुरुआत के बाद से अखिल प्रयोजन के आटे के साथ केक बना रहे हैं, और अब रोकना कोई कारण नहीं है।

सभी उद्देश्य के आटे के साथ एक केक को कूड़ा डालो, और इसमें थोड़ा बड़ा टुकड़ा हो सकता है और केक आटे से बना एक से अधिक नन्हा पतला हो सकता है लेकिन वास्तव में, यदि वह अभी भी स्वाद लेता है, तो कौन परवाह करता है? जहां तक मेरा सवाल है, कोई व्यक्ति जो आपके टुकड़ों के आकार का न्याय करने वाला है, वह किसी के साथ अपने केक को साझा करने पर आपको परेशान नहीं करना चाहिए।

आटा का कसा हुआ उपाय

यदि आप अपने केक को घने न चढ़ाना चाहते हैं, तो अपने आटे को कैसे ठीक से मापना सीखें यह साधारण कौशल आपके केक के लिए किसी विशेष आटा की तुलना में और अधिक कर देगा। अधिकांश लोग अपने मापने वाले कप को आटे के बैग में खोने की गलती करते हैं। और जब यह बेशक जल्दी और आसान है, यह कप में अतिरिक्त आटा पैक करता है

अपने मापने कप में आटा को मापने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें फिर, इससे पहले कि आप अपने नुस्खा में इसे जोड़ने से पहले, एक चाकू के पीछे से इसे बंद करें। यह सुनिश्चित करता है कि आप नुस्खा लेखक के आशय का उपयोग कर रहे हैं।