बातें करें जब एक रेस्टोरेंट मेनू लिखते समय

मेनू किसी भी रेस्तरां का केंद्र है यह आपके लिए भोजन और पेय पदार्थों की पेशकश करने वाली सभी चीज़ों को प्रदर्शित करता है जबकि मेन्यू रेस्तरां के रूप में विविध और विविधतापूर्ण हो सकते हैं, जबकि आपके द्वारा लिखे जाने के दौरान कुछ दिशानिर्देशों का पालन किया जाता है। आपके रेस्तरां मेनू को डिज़ाइन करते समय कुछ चीजें भी आप से बचना चाहिए प्रिंटर पर जाने से पहले चीजों को छोड़ने के लिए पढ़ें

1। क्लिप आर्ट - अधिकांश कंप्यूटर व्यापार और व्यक्तिगत उपयोग दोनों के लिए क्लिप आर्ट के विस्तृत वर्गीकरण के साथ आते हैं।

यह आपके मेनू में क्लिप आर्ट का उपयोग करने के लिए टेम्परिंग है - छवियों की एक विस्तृत विविधता के साथ इसमें जोड़ना आसान है लेकिन क्लिप आर्ट अनिवार्य रूप से एक मेनू दिखता है जैसे यह घर कंप्यूटर पर किया गया था इसमें पेशेवर फोटोग्राफ या ग्राफिक डिजाइन की पॉलिश की कमी है, जो आपके रेस्तरां के लोगो को दर्शाती है। एक ग्राफिक डिज़ाइनर आपको कुछ डिजाइन करने में मदद कर सकता है जो आपके रेस्तरां मेनू को बाहर खड़ा कर देगा।

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2। बहुत अधिक तकनीकी शब्दजाल - सिर्फ इसलिए कि आप अपने डेस्क पर खाद्य प्रेमी के साथी की प्रतिलिपि रखते हैं, अपने संरक्षकों को नहीं मानें। इससे पहले कि आप खाना पकाने वाली बहुत सारी शर्तों के बारे में समझने में असमर्थ हो, अपने दर्शकों पर विचार करें। यहां तक ​​कि अगर आपका रेस्तरां एक बढ़िया ठीक भोजन संस्थान है, तो भी आपके मेनू विवरण अब भी समझने योग्य होंगे। कुछ अच्छी तरह से रखे गए शब्दों जैसे सॉस या तिल (एमओएल-एमएएल-नियुक्त), आपके मेनू में बिना निराशाजनक ग्राहकों के लिए पर्याप्त स्वाद लाएंगे। और हमेशा सुनिश्चित करें कि आप स्टाफ को मेनू के बारे में किसी भी और सभी सवालों के जवाब देने के लिए प्रशिक्षित किया गया है।

3। मदित मेनू - यह कहने से बचें कि भोजन में कितने टुकड़े डिश में आते हैं। उदाहरण के लिए, चिंराट कॉकटेल का वर्णन करते समय "छह जंबो चिंराट" मत कहो। बस कह रही है "जंबो चिंराट" पर्याप्त होगा इस प्रकार आप अपने भोजन की लागत को लाइन में रखने के लिए भाग नियंत्रण को समायोजित कर सकते हैं अगर आपको विज्ञापित छः के बजाय पांच झींगे में कटौती करनी है, तो ग्राहक ध्यान देंगे और जब उन्हें केवल पाँच मिले तो धोखा होगा।

4। मेनू अस्वीकरण - अधिकांश मेनू में नीचे के ठीक प्रिंट में एक अस्वीकरण या दो होंगे आम अस्वीकरण में शामिल हैं "छह या अधिक के पार्टियों में ग्रैच्युटी जोड़ दी जाएगी" या "दो विशेष के लिए उपलब्ध नहीं है" या "केवल बच्चों के मेनू में उन 12 और नीचे के लिए उपलब्ध है "और ये सभी ठीक हैं। बस अस्वीकरण के साथ पागल नहीं है। आप कुछ नशीली दवाओं की तरह आवाज़ नहीं करना चाहते हैं, आपके रेस्तरां ग्राहकों के लिए ऐसा नहीं करेंगे।

5। फॉन्ट पढ़ने के लिए कठिन - फ़ॉन्ट के साथ खेलने के लिए मजेदार है, लेकिन जब यह आपके रेस्तरां मेनू लिखने की बात आती है, तो सबसे अच्छा यह आसान है। प्रिंट में पढ़ने के लिए सैन्स सेरिफ या टाइम्स सबसे आसान है कर्सर से दूर रहें, सभी बोल्ड या सभी पूंजीकृत पाठ। 12-14 फ़ॉन्ट आसान पढ़ने के लिए आदर्श आकार है।

अपने रेस्टोरेंट मेनू लेखन के लिए अधिक युक्तियां

• अपने मेनू को टुकड़े टुकड़े करना न करें कभी। इसके बजाय, [मेन्यू जैकेट्स] में निवेश करें जिनके पास स्पष्ट आस्तीन है। ये आपको मेनू को निकालने की अनुमति देते हैं जब उन्हें पहनने और आंसू के कारण अद्यतन या प्रतिस्थापित करने की आवश्यकता होती है। प्रोफेशनल लैमिनेटिंग (क्योंकि हम सहमत हैं कि यह स्वयं-लेमिनेट सस्ती और चिपचिपा लग रहा है) जल्दी से महंगे हो जाएंगे यदि आपको हर छह महीने में अपने मेनू का पुनर्मुद्रण करना होगा, जो असामान्य नहीं है।
• एक नमूना दर्शक आपके मेनू को पढ़कर आपको फीडबैक देते हैं।

और सिर्फ परिवार और दोस्तों को न दें! उन लोगों को दे दो जिन्हें आप जानते हैं आपको एक ईमानदार राय देंगे। उन्हें पूछें कि क्या ये पढ़ना आसान है, अगर वे विवरण समझते हैं, और क्या यह आपके व्यंजनों को आकर्षक बनाता है?