कैसे Crockpot में टमाटर सॉस बनाने के लिए

सभी काम के बिना घर का बना टमाटर सॉस का आनंद लें इस crockpot नुस्खा करने के लिए कोई छीलने, बोने या coring की आवश्यकता है, और आप दुकान पर खरीद सकते हैं कुछ भी बेहतर स्वाद। बस सभी सामग्री को क्रॉकपॉट में लोड करें, और इसे भूल जाओ। स्टोव पर कोई स्लेविंग आवश्यक नहीं है

तैयारी समय: 5 मिनट

कुक समय: 8 घंटे (या अधिक)

सामग्री

• 4 एलबीएस टमाटर यहाँ सॉस के लिए सर्वश्रेष्ठ टमाटर हैं
• 2 लौंग लहसुन
• 1/2 एक बड़ा प्याज, कटा हुआ

1/2 चम्मच अजवायन की पत्ती

• 1/2 चम्मच तुलसी
• 1-1 / 2 चम्मच चीनी 1/2 चम्मच नमक
• 1/2 चम्मच काली मिर्च
• तैयारी
• 1। सभी सामग्री को क्रॉक बर्तन में टॉस करें (टमाटर पूरी तरह से जा सकते हैं)

2। कुछ घंटों के लिए कम से कम पकाना, कभी-कभी सरगर्मी करें।

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3। एक बार टमाटर कुछ टूट गया है, उजागर; और जब तक आप वांछित स्थिरता तक पहुंचने तक (खाना कम से कम आठ घंटे लेने की उम्मीद करते हैं) खाना पकाने को जारी रखें। पकाने का समय इस बात पर निर्भर करेगा कि टमाटर में कितना पानी है। अगर यह बरसात की गर्मी में है, तो सॉस के लिए अधिक समय लगेगा।

चिपकाएं टमाटर आमतौर पर सबसे तेज़ पकाते हैं क्योंकि उनकी कम पानी की सामग्री होती है

4। चंकी टमाटर की चटनी के लिए: टमाटर की खाल उठाओ और सॉस के बाहर के रूप में कुर्सियां ​​(जो कि मैं करता हूँ) उठाओ। चिकनी टमाटर की चटनी के लिए: फूड मिल के माध्यम से तैयार सॉस चलाएं। यदि आपके पास खाना मिल नहीं है, तो टमाटर का कोर निकालें; फिर, सॉस को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में त्वरित स्पिन दें

5। अपने समाप्त टमाटर सॉस को जार में डालें, ध्यान रखें कि हेडस्पेस लाइन को भरने न दें।

यील्ड: (4) 1/2 पिंट या (2) पिंट्स

आपकी सॉस कर सकते हैं:

बोतलबंद नींबू के रस का एक बड़ा चमचा प्रत्येक पिंट में जोड़ें; प्रत्येक चौथाई गेलन के लिए दो चम्मच आधुनिक टमाटर उतना अम्लीय नहीं हैं जितना कि वे करते थे, इसलिए सुरक्षित कदम के लिए यह कदम आवश्यक है।

जल स्नान 35 मिनट के लिए पिंट कर सकता है, 40 मिनट के लिए क्वार्ट्स वर्तमान सिफारिशों के बारे में अधिक जानने के लिए राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा केंद्र का संदर्भ लें

अपनी सॉस फ्रीज करने के लिए:

इसे शांत करने की अनुमति दें फिर, इसे फ्रीजर-सुरक्षित जार या बैग में स्थानांतरित करें, और उन्हें फ्रीजर में रखें।

सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए, एक वर्ष के भीतर अपने सॉस का उपयोग करें। रात भर फ्रिज में पिघलना, या माइक्रोवेव में इसे पिघलना द्वारा प्रक्रिया को तेज करें।

टिप्स:

सबसे अच्छे स्वाद के लिए, आप उन्हें क्रॉकपॉट में जोड़ने से पहले स्टोव पर थोड़ा सा जैतून का तेल में प्याज और लहसुन को कैरमिल कर सकते हैं।

क्या आपके टमाटर बगीचे से टकराते हैं? जब तक आपके पास सॉस बनाने के लिए पर्याप्त न हो, तब तक उन्हें फ्रीज कर दें वे फ्रीजर में जा सकते हैं, और क्रॉकपॉट में जाने से पहले उन्हें थकना भी नहीं पड़ता है। यदि आप समय पर कम हैं, तो यह भी एक अच्छा तरीका है। बस अपने टमाटर फ्रीज जब तक आप सॉस बनाने के लिए समर्पित समय है।

• स्टोव पर अपना टमाटर सॉस बनाना पसंद करते हैं?इस प्रक्रिया में आपको लेने के लिए चरण-दर-चरण ट्यूटोरियल है
• आपके हाथों पर बहुत सारे टमाटर हैं? होममेड टमाटर पेस्ट, टमाटर का रस और साल्सा बनाने के लिए उनमें से कुछ का उपयोग करें।