कैसे एक रेस्तरां स्वामी बनें: जिम्मेदारियों के लिए एक मार्गदर्शिका

रेस्तरां का मालिक होना बहुत लोगों के लिए एक सपना है अपने खुद के मालिक होने के नाते पुरस्कृत हो सकता है यह चुनौतीपूर्ण भी हो सकता है एक रेस्तरां के मालिक के रूप में आप व्यवसाय चलाने के सभी पहलुओं, भोजन, कर्मचारियों को काम पर रखने, ग्राहकों से निपटने और विज्ञापन और प्रचार के अलावा अन्य बातों के लिए जिम्मेदार हैं। रेस्तरां के मालिक और ऑपरेटिंग के सभी विभिन्न कर्तव्यों को समझने में आपकी सहायता करने के लिए मैंने एक साथ एक गाइड रखा है

तय करें कि आप अपने खुद के बॉस बनने के लिए तैयार हैं

रेस्तरां के एक मालिक के रूप में यह आसान है कि वह खुद को खाना पकाने से, मरम्मत करने और रखरखाव के लिए बहीखाता पद्धति के विपणन के लिए । हालांकि, सब कुछ करने की कोशिश करना, चाहे वह वित्तीय चिंता से बाहर हो या बस क्योंकि आपको नहीं लगता कि कोई भी इसे "सही" कर सकता है, वह जल्दी से आपको और संभवत: आपके व्यवसाय को जमीन में चला जाएगा। याद रखें, आप एक रेस्तरां मालिक हैं, सुपरहारो नहीं हैं आप सब कुछ नहीं कर सकते हैं और एक ही समय में हर जगह हो सकते हैं। इसे एक रेस्तरां के स्वामी होने के बारे में और पढ़ें।

एक बहुत बढ़िया रेस्तरां बॉस बनें

एक रेस्तरां के मालिक या प्रबंधक के रूप में, आप प्रभार में हैं और चाहे आप इसे पसंद करें या न करें, जिस तरह से आप कार्य करते हैं वह अपने रेस्तरां कर्मचारियों को उसी तरीके से कार्य करने की अनुमति देता है यदि आप एक बदसूरत मूड में काम करते हैं और अपने कर्मचारियों या ग्राहकों के प्रति सम्मान नहीं दिखाते हैं, तो अनुमान लगाया जाए कि आपका कर्मचारी कैसे कार्य करेगा? दूसरी ओर, यदि आप एक अच्छे मूड में काम करते हैं, मुस्कुराते हुए और मैत्रीपूर्ण होने के नाते, यह संभव है कि आपका कर्मचारी उस व्यवहार को मॉडल देगा।

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बहुत छोटी चीजें हैं जो आप एक मालिक के रूप में कर सकते हैं जो आपके रेस्तरां में टोन सेट करेगा। और यह आपके कर्मचारियों के माध्यम से अपने ग्राहकों के लिए एक लहर प्रभाव होगा। एक भयानक रेस्तरां के स्वामी होने के बारे में अधिक पढ़ें

अपने रेस्तरां कर्मचारी को बहुत अच्छा बनाएं

कई तरीके हैं जो आप अपने स्टाफ़ के साथ काम कर सकते हैं ताकि उन्हें सुपरस्टार सर्वर, रसोइयां, बारटेंडर और मेजबान बनने में सहायता मिल सके।

ऊपर वर्णित मॉडलिंग व्यवहार, बहुत महत्वपूर्ण है। अपने रेस्तरां को काम करने के लिए मजेदार जगह बनाना भी महत्वपूर्ण है बकाया सेवा या सबसे अधिक बिक्री के लिए कर्मचारियों के पुरस्कार की पेशकश मनोबल और उत्पादकता को बढ़ावा देने का एक और तरीका है। अपने रेस्तरां कर्मचारियों को भयानक बनाने के तरीके के बारे में पढ़ें

अपने रेस्तरां को बढ़ावा देने के लिए सोशल मीडिया का उपयोग करें

सोशल मीडिया आसान, त्वरित, सस्ता और मज़ा है सोशल मीडिया ने लोगों, संगठनों और व्यवसायों को ग्राहकों के साथ संवाद करने का तरीका बदल दिया है। विज्ञापन और विपणन के पुराने तरीके, जैसे अखबारों, रेडियो स्पॉट या टीवी विज्ञापनों में प्रिंट विज्ञापन, ट्वीट्स, पोस्ट्स, पिन और चेक-इन द्वारा प्रतिस्थापित किए जाते हैं, कुछ को नाम देने के लिए। सुनिश्चित नहीं हैं कि इन चीजों में से कोई क्या है? अपने रेस्तरां में सोशल मीडिया का उपयोग करने के बारे में 10 चीजों के बारे में जानने की जरूरत है सोशल मीडिया के बारे में सावधानी बरतने का एक शब्द - इंटरनेट एक हाथी जैसा है- यह भूल नहीं है।इसलिए सावधान रहें कि आपके रेस्तरां में ऐसा कुछ न करें।

ग्राहक शिकायतों को कैसे संभालना है इसका पता लगाएं

सफल रेस्तरां के केंद्र में अच्छी ग्राहक सेवा है इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यदि आपका ग्राहक रेस्तरां की अपेक्षाओं को पार नहीं करता या उससे अधिक नहीं पार करता है, तो आपका रेस्तरां सजावट कितना शानदार है या कितना स्वादिष्ट है, ये अच्छा मौका है कि वे वापस नहीं आएंगे।

अगर खाना किसी कठोर, ऊब, फूला हुआ या किसी अन्य तरीके से ग्राहकों से अनुपस्थित है तो अच्छा खाना सुगंध खो देता है अच्छी ग्राहक सेवा दिन के संचालन के लिए रेस्तरां के कई अलग-अलग हिस्सों को कवर करती है, जो घर के कर्मचारियों के सामने से कहीं ज्यादा आगे बढ़ रही है