रेस्टोरेंट का सही प्रकार चुनना

तो क्या आप एक नया रेस्तरां खोलना चाहते हैं? आप किस प्रकार के रेस्तरां को खोलना चाहिए, यह कैसे तय करते हैं? आपके क्षेत्र में सफल होने की सबसे अधिक संभावना क्या है? आरामदायक परिवार भोजन? एक छोटा कैफे? एक फैशनेबल मताधिकार? आप जिस प्रकार का रेस्तरां खोलते हैं वह उस प्रकार के मालिक पर निर्भर करेगा जिसे आप चाहते हैं क्या आप दिल से पकाते हैं? एक व्यापार दिमाग फ्रेंचाइजी? या एक लोग-व्यक्ति जो रेस्तरां के भोजन कक्ष में आपके मेहमानों को पसंद करेंगे?

चाहे आप किस प्रकार की अवधारणा को खोलना चाहते हैं, यह लचीला होना महत्वपूर्ण है आपको एक नए रेस्तरां खोलने के साथ आने वाले किसी भी बदलाव को समायोजित करने के लिए अपने मूल विचारों को समायोजित करना होगा।

तय करें कि किस प्रकार का रेस्तरां आप सबसे आरामदायक होगा ऑपरेटिंग

यदि आप एक रेस्तरां खोलने पर विचार कर रहे हैं, तो संभावना है कि आप खाने के लिए आनंद लेंगे आप किस प्रकार के रेस्तरां में भोजन का आनंद लेते हैं? ठीक भोजन? एक रखी वापस डिनर? विभिन्न प्रकार के रेस्तरां में निश्चित प्रकार के प्रबंधन की आवश्यकता होती है। उनके पास महान भोजन और ग्राहक सेवा और साफ और आमंत्रित वातावरण होना चाहिए। लेकिन अधिक उन्नत रेस्तरां को विस्तार से ध्यान देने की आवश्यकता होती है जो कम औपचारिक भोजनालयों में हमेशा आवश्यक नहीं होती है।

पता लगाएँ कि क्या आपके रेस्टोरेंट की संकल्पना की मांग है

एक बार जब आपने रेस्तरां के प्रकार का फैसला किया है जिसे आप खोलना चाहते हैं, तो अगला कदम शोध कर रहा है कि क्या कोई व्यवहार्य ग्राहक है आधार। क्या आपके विचार के लिए बहुत बड़ी आबादी है?

क्या स्थानीय जनसांख्यिकी आपके भत्तों का समर्थन करती है कि आपके रेस्तरां में कौन आएगा? उदाहरण के लिए, यदि आप अपने 30 के दशक में एकल पेशेवरों को आकर्षित करने की उम्मीद कर रहे हैं, तो क्या आपके रेस्तरां का समर्थन करने के लिए वास्तव में इस जनसंख्या का पर्याप्त होना है? या क्षेत्र की आबादी बहुत ही युवा या बहुत पुरानी है? कभी न मानें कि एक नया रेस्तरां का समर्थन करने के लिए आपके क्षेत्र में पर्याप्त लोग हैं

आप जनसांख्यिकीय को अपने स्थानीय चैंबर ऑफ कॉमर्स या लघु व्यवसाय ब्यूरो के माध्यम से और अधिक जानकारी के लिए खोज सकते हैं। जनसंख्या के आधार और बाजार अनुसंधान के बारे में अधिक पढ़ें

एक मसौदा ड्राफ्ट

आपका मेनू यही है कि लोग आपके रेस्तरां को पहली जगह में क्यों देखना चाहते हैं। जब आप अपने मेनू लिखने के लिए बैठते हैं, तो आइटम विवरण, पेज लेआउट और कीमतों पर विचार करें। अधिक युक्तियों के लिए एक मेनू लिखने के बारे में जानने के लिए 10 चीजों की जांच करें

सही स्थान का पता लगाएं

इसलिए आपको अपना विषय मिल गया है और आपका मार्केट रिसर्च किया है अब यह सही स्थान ढूंढने का समय है। नया रेस्तरां खोलने में यह शायद सबसे महत्वपूर्ण कदम है स्थान एक नया रेस्तरां बना या तोड़ सकता है एक अच्छा स्थान सफलता के बराबर हो सकता है, लेकिन एक खराब स्थान लगभग हमेशा विफलता के बराबर होता है। आकार, पट्टे की लंबाई और मासिक किराया या बंधक सहित नए रेस्तरां की तलाश में विचार करने के लिए बहुत सारे चर हैं। अन्य विचारों में आग और सुरक्षा कोड शामिल हैंइससे पहले कि आप किसी विशेष स्थान पर काम करें, पहले पढ़िए कि रेस्तरां पट्टे के बारे में बातचीत कैसे करें। यदि आप वास्तव में अच्छा स्थान पाते हैं, तो आपको अपनी प्रारंभिक रेस्तरां योजना को बदलना पड़ सकता है हो सकता है कि यह बहुत से लोगों के रूप में नहीं बैठेगा जैसा कि आपने मूल योजना बनाई थी या रसोईघर आपके अनुमान से कहीं कम है।

लचीला होने के नाते आप इन समस्याओं के आसपास काम करने की अनुमति देंगे

इसे सब एक साथ रखो

एक बार जब आप अपना रेस्तरां अवधारणा तय कर लें, तो अपना स्थान मिल जाए, यह एक व्यावसायिक योजना लिखने का समय है, जिसे आपको किसी तरह के वित्तपोषण की आवश्यकता होगी। दिन खोलने के लिए एक रोड मैप के रूप में अपनी व्यावसायिक योजना के बारे में सोचो। इससे आपको यह निर्धारित करने में मदद मिलेगी कि आपके रेस्तरां को हर दिन बनाने की ज़रूरत है, ओवरहेड कवर करने के लिए। यह आपको संभावित समस्याओं के बारे में सोचने के लिए मजबूर करेगा और आप उनके साथ कैसे व्यवहार करेंगे। एक प्रभावी रेस्तरां व्यवसाय योजना लिखने के बारे में अधिक पढ़ें