कैसे व्यंजनों में बे पत्तियों को स्थानापन्न करने के लिए

खाड़ी के पत्ते, जिन्हें लॉरेल पत्ती कहा जाता है, अक्सर स्वाद सूप, ब्रॉथ और मांस व्यंजन के लिए उपयोग किया जाता है। लेकिन इसे पसीना मत, अगर आपके पास हाथ पर कोई नहीं है इन जड़ी बूटियों में से एक सिर्फ एक विकल्प के रूप में ठीक होगा।

सामग्री

• अजवायन के फूल या अजवायन के फूल

आप क्या करते हैं

विकल्प 1/4 चम्मच सूखे अजवायन के फूल या अजवायन के फूल, प्रत्येक बे पत्ती या 1/4 चम्मच के लिए नुस्खा के लिए बुझी बे पत्ती।

बे पत्तियों को सूखने के बाद, जब आपका नुस्खा सूखने के लिए कहता है, जब आपका नुस्खा कुचल या ताजा बे पत्तियों के लिए कहता है?

उचित प्रतिस्थापन पर पहुंचने के लिए इस सूत्र का उपयोग करें:

एक ताजा बे पत्ती = दो सूखे पत्ते
एक सूखा बे पत्ती = 1/4 चम्मच कुचल बे पत्ती
एक ताजा बे पत्ती = 1/2 चम्मच कुचल बे पत्ती

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जबकि खाड़ी के पत्तों में स्वाद और सुगंध किसी भी डिश में जोड़ा जाता है, वे बहुत ही कठिन और कड़वा चखने में स्वयं के हैं। इस कारण से, पूरी तरह से या कुचल खाड़ी पत्तियों को आमतौर पर पकवान की सेवा करने से पहले हटा दिया जाता है।

क्या बाई भी पत्तियां हैं?

जब यूरोपीय या अमेरिकी व्यंजनों बे पत्तियों के लिए कॉल करते हैं, वे आमतौर पर एक बे लॉरेल पेड़ के पत्तों की बात कर रहे हैं। अन्य व्यंजनों में, बे पत्तियों लॉरेल परिवार के एक अलग सदस्य के पत्तों का उल्लेख कर सकते हैं।

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जबकि विभिन्न प्रकार के बे पत्तों का स्वाद काफी अलग हो सकता है, वे आम तौर पर व्यंजनों के एक ही प्रकार में जोड़े जाते हैं। आप आमतौर पर देखेंगे कि उन्हें सूप्स, स्टॉज, ब्रॉथ और मांस या सब्जी के व्यंजन में दिखाया गया है। वे पकवान के स्वाद और सुगंध दोनों में योगदान करते हैं।

बस आविष्कारशील न हो और एक नुस्खा के लिए अधिक बे पत्तियों को जोड़ दें जो कि इसके लिए कहा जाता है। कई बे पत्तियों का परिणाम कड़वा स्वाद में हो सकता है।

बे पत्तियों की शैल्फ लाइफ

सूखे खाड़ी पत्ते जल्दी से अपने स्वाद खो देते हैं हर छह महीने में अपनी आपूर्ति को फिर से भरें, लेकिन कचरे में बूढ़ों को फेंक न दें। यदि आप उन्हें अपने पेंट्री के आसपास छिड़कते हैं, तो वे पतंगों को पीछे हटाने में मदद करेंगे।

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अपनी खुद की खाड़ी के पत्तों को बढ़ाना

बे लॉरेल मूल रूप से भूमध्यसागरीय का मूल है, लेकिन यह संयुक्त राज्य अमेरिका में उगाया जा सकता है। यह 8 से 11 क्षेत्रों में आउटडोर रोपण के लिए उपयुक्त है, और हर जगह हर जगह घर के रूप में उगाया जा सकता है।

अपनी प्राकृतिक अवस्था में बाएं, यह ऊंचाई में 60 फीट तक पहुंच सकता है, लेकिन यह छोटा और सजावटी रखने के लिए एक बे लॉरेल को छिन्नने के लिए आसान है। एक पटाखा बे लॉरेल के लिए छह फीट एक विशिष्ट ऊंचाई है।

अपने बे लॉरेल सर्दियों में घर के अंदर रखें फिर, इसे वसंत में बाहर ले जाएं

चूंकि उपन्यास सदाबहार है, इसलिए पत्तियों को किसी भी समय काटा जा सकता है। जो लोग बढ़ते हैं, उन्हें पत्तियों को हटाने की आवश्यकता होती है, क्योंकि उन्हें जरूरत पड़ती है, और चूंकि ताजा खाड़ी पत्ते सूखे से अधिक सुगंधित होते हैं, निश्चित रूप से जाने का रास्ता है, अगर आपके पास पेड़ की पहुंच है

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