मांस और अन्य फ्रोजन खाद्य पदार्थों के शैल्फ जीवन

ठंड खाने से इसे खराब होने से रोक दिया जाएगा, लेकिन जमे हुए मांस, सब्जियां, फलों और अन्य आम खाद्य पदार्थों के लिए इष्टतम शैल्फ जीवन क्या है? फ्रीजर जलाए जाने और गुणवत्ता में सामान्य गिरावट से बचने के लिए, केवल इतना भोजन खरीदना है क्योंकि आप उचित समय में उपयोग कर सकते हैं। क्या उचित है? यह भोजन पर निर्भर करता है ज़्यादा डिटेल्स के लिए नीचे पढ़ें।

जमे हुए मांस का शेल्फ़ लाइफ

मांस के प्रकार के आधार पर आप ठंड हो रहे हैं, यह कहीं भी एक महीने से एक वर्ष तक रह सकता है।

विशेष के लिए नीचे देखें। कोई बात नहीं की अवधि, आप अपने मांस अच्छी तरह से पैकेज करना चाहते हैं। एक सामान्य नियम के रूप में, यदि आप इसे कुछ महीनों में उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो बस अपने मूल पैकेजिंग में मांस को फ्रीजर में रखें। यदि आप इसे कुछ महीनों से अधिक समय तक फ्रीज करने की योजना बना रहे हैं, तो आप इसे एल्यूमीनियम पन्नी या फ्रीज़र पेपर की दूसरी परत में लपेट करना चाहते हैं या एक मजबूत ज़िपपेड प्लास्टिक बैग में मूल सामग्री रख सकते हैं। या तो किसी भी मामले में, पैकेज को इसकी सामग्री के रूप में लेबल और यह जमे हुए दिनांक के बारे में सुनिश्चित कर लें।

• और अधिक: जमे हुए मांस को जल्दी से बचाव कैसे करें

मांस और समुद्री भोजन	शेल्फ लाइफ	संसाधन
बेकन	1-2 महीने	मांस कैसे पैकेज करें ठंड के लिए
चिकन या टर्की, संपूर्ण	1 वर्ष
चिकन, टुकड़े	9 महीने
चॉप (सुअर का मांस, वील, भेड़ का बच्चा)	4-12 महीने
मछली	3-8 महीने
ग्राउंड मांस	3-4 महीने
हाम	1-2 महीने
गरम	1-2 महीने
दोपहर के भोजन के भोजन	3-4 महीने
अंग मांस	1-2 महीने
रोस्ट	4- 12 महीने
सॉसेज, धूम्रपान	1-2 महीने
सॉसेज, रिक्त नहीं	1-2 महीने
शंखफ़िश	3-12 महीने >	स्टीक
6-12 महीने		जंगली खेल, रिक्त
8-12 महीने
	© इरिन हफ़स्टेटलर

सूत्रों का कहना है: USDA, खाद्य संरक्षण के लिए राष्ट्रीय केंद्र, खाद्य विपणन संस्थान

ठंड दूध और अन्य डेयरी उत्पादों

ठंड दूध सामान्य नहीं है, लेकिन यह अतिरिक्त दूध को सुरक्षित रखने का पूरी तरह से सुरक्षित तरीका है । एक गैलन कंटेनर (या एक छोटे से कंटेनर से समतुल्य) से एक कप को दूर करने के लिए सुनिश्चित करें कि तरल फ्रीज के रूप में विस्तार की अनुमति दें।

छाछ को बर्फ क्यूब ट्रे में जमे हुए किया जा सकता है, जैसा कि अंडे अंडरराइड और पीटा जा सकता है कठोर और अर्ध-कठिन पनीर अच्छी तरह से जमा देता है, नरम पनीर और क्रीम पनीर के विपरीत।

डेयरी

शेल्फ़ लाइफ	संसाधन	मक्खन 6-9 महीनों
मक्खन को फ्रीज कैसे करें	छाछ 3 महीने	छाछ को कैसे रोकें
पनीर, कठिन	6 महीने	बर्फ़ीली पनीर
पनीर, कटा हुआ	2-3 महीने
अंडे का विकल्प	12 महीने
अंडे, बखूबी 12 महीनों	अंडे को फ्रीज कैसे करें	आइसक्रीम
2-4 महीने		दूध
3 महीने	दूध निस्तारण कैसे करें
	© इरिन हफ़स्टेटलर	सूत्रों का कहना है: USDA, खाद्य संरक्षण के लिए राष्ट्रीय केंद्र, खाद्य विपणन संस्थान
बर्फ़ीली बच निकलें	एक अच्छा भोजन से उदार अवशेष बर्बाद करने के लिए शर्म की बात है और अपने फ्रीजर में संरक्षित करने के लिए बहुत आसान है।मांस के साथ, आप सब कुछ ध्यान से और कसकर करीब फिटिंग कंटेनर या प्लास्टिक बैग में पैकेज करना चाहते हैं। एक सामग्री विवरण और एक तारीख के साथ सब कुछ लेबल याद रखें। ठंड के लिए महान उम्मीदवारों में सूप्स, स्टॉज, कैसोल, पकाए गए मांस और मछली और पके हुए सेम, चावल और पास्ता शामिल हैं। फ्रीजर में अच्छी तरह से नहीं खाए जाने वाले व्यंजन में डेयरी-समृद्ध खाद्य पदार्थ जैसे कि क्रीम सॉस और कस्टर्ड, साथ ही किसी भी तरह के सलाद शामिल हैं।	बचे हुए

शेल्फ़ लाइफ

संसाधन

शोरबा

2-3 महीने		कैसरोल
2-3 महीने		चिकन की डली / पैटीज > 1-3 महीने
	मछली	3 महीने
	ग्रेवी	2-3 महीने
	मांस या मुर्गी 2-6 महीने
पास्ता	2 महीने
पिज़्ज़ा	1-2 महीने
सूप और स्टॉ 2-3 महीने
> © इरिन हफ़स्टेटलर	सूत्रों का कहना है: खाद्य सुरक्षा संस्थान, राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा संस्थान, फ्रीजिंग बेक किए गए सामान और नट्स	अधिकांश पके हुए माल अच्छी तरह से फ्रीज करते हैं, खासकर अगर वे फ़्रीज़र में आने पर ताजा हो जाते हैं। एक पूर्ण (या लगभग पूर्ण) रोटी रोटी ठंड से पहले कटा हुआ जा सकता है, जिससे आपको वांछित स्लाइसों की संख्या को हटाया जा सकता है उन्हें टोस्टर में डाल दें अच्छी तरह से लिपटे, बिना फ्रेस्टेड केक चार महीनों तक ताजा रहें। कुकीज़ भी ठंड के लिए एक उत्कृष्ट उम्मीदवार हैं।
बेक्ड गुड्स और नट्स	शेल्फ़ लाइफ	संसाधन
रोटी / रोल, अनबाइन्ड	1 महीने

रोटी, बेक किया हुआ

2-3 महीने

> केक, बेक किया हुआ (पाले सेओढ़ लिया)

1 महीने		केक, बेक किया हुआ (अनफ़ोस्टेड) ​​
2-4 महीने		कुकी आटा
3 महीने		कुकीज, बेक्ड
6-12 महीने		पाई, फलों (बेक्ड)
6-8 महीने		पाई, फलों (बिना बाँध) 2-4 महीने >
पाई, कद्दू	1-2 महीने
रोल, खमीर	3-6 महीने
नट्स, नमक	6-8 महीने	< नट्स, अनसाल्टेड
9-12 महीने	नट्स को कैसे स्टोर करें
	© इरिन हफ़स्टेटलर	सूत्रों का कहना है: USDA, राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा संस्थान, खाद्य विपणन संस्थान
बर्फ़ीली फल और सब्जियां ताजा, कच्चा फल और सब्जियां ठंड के लिए उत्कृष्ट उम्मीदवार हैं। यदि वे जल्दी से जमे हुए हैं, तो वे अपने कई मूल पोषक तत्वों को बनाए रखते हैं। फ्रोजन सब्जियां सूप और स्टॉज में आसानी से फिसलती हैं या मांस के साथ भुना हुआ पैन में सही हैं। चिकन, सॉस और ग्लेज़ पर सीधे जमे हुए फल जोड़ें।	फलों और सब्जियां	शेल्फ़ लाइफ
संसाधन	फलों और सब्जियां	8-12 महीने
फलों को कैसे जड़ें
© इरिन हफ़स्टेटलर	सूत्रों का कहना है: USDA, राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा संस्थान, खाद्य विपणन संस्थान	यह भी देखें:

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