सरल और क्रिएटिव डिप्रेशन युग व्यंजन विधि

1 9 30 के दशक में महान अवसाद कठिनाई का समय था, लेकिन यह रचनात्मकता का समय भी था। सीमित निधियों और सरकार द्वारा लगाया जाने वाला भोजन राशन का सामना करना पड़ा, अवसाद-युग पकाना रसोई में रसोई में काम करने के लिए सीखा। होममेकर्स, आटे और अंडे के बिना केक बनाने और पटाखे से पाई क्रस्ट्स सीखना सीखते थे। आपने अलमारी में क्या था, खासकर अगर आपको शहर में चलना पड़ा और किराने का सामान के लिए वापस जाना था

मांस विशेष रूप से दुर्लभ था, भले ही आपने अपना पशु उठाया हो, क्योंकि आप अपने मुनाफे को नहीं खाना चाहते थे कई व्यंजनों मांस के बजाय चावल, सेम और पनीर का इस्तेमाल किया वे अक्सर साधारण किराया थे जो डिब्बाबंद और सूखे खाद्य पदार्थों का उपयोग करते हुए तैयार करने में आसान होता है, जिनसे बर्फबोध की आवश्यकता नहीं थी, एक रेफ्रिजरेटर को अकेले छोड़ दें

अवसाद के बाद, समय अभी भी तंग थे क्योंकि डेयरी उत्पाद, मक्खन और अंडे राशन किए गए थे। इसके बजाय व्यंजनों ने सब्जी को छोटा करने के लिए कॉल करना शुरू किया और दुर्लभ मदों की मात्रा कम करनी शुरू की। आज, आप जल्दी घर का खाना खाने के लिए उनसे बात कर सकते हैं और अपने परिवार को अधिक मितव्ययी समय पर विचार करने के लिए प्रोत्साहित कर सकते हैं जब लोग माइक्रोवेव या जमे हुए भोजन नहीं करते थे। निम्नलिखित व्यंजनों का संग्रह उस समय से बच गया है:

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• रोटी, अंडे, शतावरी भोजन: मांस के बिना बनाया गया यह पेंसिल्वेनिया डच भोजन वसंत के शतावरी मौसम के लिए बिल्कुल सही होगा।
• चॉकलेट डिप्रेशन केक: यह केक अवसाद के युग से पैदा होता है और इसे वॅकी केक भी कहा जाता है। इतना निराला क्या है? यह अंडे के बिना बना है यह बेकिंग सोडा और सिरका से अपना लेवन हो जाता है यह एक साथ मिश्रण करने के लिए बहुत आसान है और अपने बच्चों को आपके लिए बनाने के लिए पसंदीदा है।
• क्रुवेलर्स: कैरल मैकेलर ने हमें अपनी दादी की अवसाद-युग की रसोई की किताब से यह नुस्खा भेजा है। आप एक आलू का आटा बनाते हैं और इसे इलाज के लिए भूनें।
• पास्ता के साथ फ्राइड गोभी: यह बचा हुआ था के लिए एक महान नुस्खा है आप इसे बचे हुए पास्ता के साथ और मांस के साथ या बिना कर सकते हैं। यदि आपके पास टर्की, चिकन, सूअर का मांस या हैम के टुकड़े हैं, तो आप इसे तली हुई गोभी, पास्ता और मसालों के साथ टॉस कर सकते हैं।
• कण्ठ: आप पीढ़ियों के माध्यम से सौंपे गए इस तीन संघटक पास्ता नुस्खा पर अपने आप को सस्ते में कस कर सकते हैं।
• हूवर स्टू: यह मूल रूप से त्योहार था क्योंकि इसमें मांस होता था - गर्म कुत्तों यह मकारोनी, डिब्बाबंद टमाटर और डिब्बाबंद मकई या सेम के साथ एक पास्ता डिश है।
• गर्म पानी मकबरा: अवसाद से यह सरल मक्काब्रेड की तारीखें
• आलू पेनकेक्स: यदि आपके पास आलू और एक भट्टी है, तो आप स्वादिष्ट आलू पेनकेक्स बना सकते हैं। यह नुस्खा न्यू ब्रंसविक, कनाडा के ग्राममी डी से है आप अपनी पसंद के अनुसार प्याज, लहसुन, पनीर या समुद्री खाने में भी जोड़ सकते हैं
• क्रीम में मीठे आलू: दादी की नुस्खा मीठी आलू से एक हार्दिक साइड डिश बनाता है अवसाद के दौरान, यह पूरे भोजन हो सकता है, दूध और क्रीम से प्रोटीन जोड़ना
• वाशिंगटन केक: यह साधारण सफेद वेनिला केक एक आयरिश दादी की पुरानी भूरे रंग के पत्रिका से एक नुस्खा से है।
• द्वितीय विश्व युद्ध- युवराज वेडिंग केक पकाने की विधि: इस केक में अंडे के लिए राशन कूपनों को जमा करने की ज़रूरत होती थी, और यह टुकड़ों में सब्जी को छोटा करता था।