टैटार सबस्टिट्यूट की क्रीम

टैटर की क्रीम टैटरिक एसिड का पाउडर रूप है, शराब बनाने के दौरान बैरल के तल पर एक पदार्थ होता है। इसे तीन कारणों से व्यंजनों में जोड़ा जाता है:

• अंडा सफेद को स्थिर करने के लिए, जब उन्हें मृग करने के लिए फेंक दिया जाता है यह घटक है जो पिघलते हुए ऊंचे चोटियों को बनाए रखने में मदद करता है, ओवन के माध्यम से एक यात्रा के बाद भी।
• कुकीज़, पैनकेक्स और अन्य खमीर रहित बेक किए गए सामान में एक बेकिंग एजेंट के रूप में कार्य करने के लिए बेकिंग सोडा के साथ टैटार की क्रीम का मिश्रण करें, और आपको एक रासायनिक प्रतिक्रिया मिलती है जो आपके मस्तिष्क की जड़ें बनाती है।

• ठंढों, आईसीज और सिरप को क्रिस्टलीकरण से रोकने के लिए फ्रॉस्टिंग और आईसीिंग के मामले में, यह एक मृदुयुक्त बनावट में परिणाम है

टैटर सब्स्टिट्यूट्स की क्रीम

यदि आपके पेंट्री में आपके पास टैटार की कोई क्रीम नहीं है, तो आप इन जगहों में से किसी एक का उपयोग इसके स्थान पर कर सकते हैं:

अंडा सफेद मारने के लिए - सफेद सिरका या नींबू का रस का एक बराबर राशि का प्रयोग करें, या पूरी तरह से नुस्खा से टैटर की क्रीम को न छोड़ें

एक बेकिंग एजेंट के रूप में - बदलें बेकिंग सोडा और टैटार की क्रीम को बेकिंग पाउडर के साथ नुस्खा में कहा जाता है। 1/3 चम्मच बेकिंग सोडा और 2/3 चम्मच टैटार की क्रीम बदलने के लिए बेकिंग पाउडर के एक चम्मच का उपयोग करें। चूंकि बेकिंग पाउडर वास्तव में टैटार और बेकिंग सोडा की क्रीम का मिश्रण है, यह प्रतिस्थापन आपके नुस्खा को बिल्कुल भी नहीं बदलेगा।

ठंढ और सिरों के लिए - टैटार की क्रीम छोड़ दें कोई प्रतिस्थापन आवश्यक नहीं है यदि आप एक साधारण सिरप बना रहे हैं, जिसे आप विस्तारित समय के लिए संग्रहित करने की योजना बना रहे हैं, तो यह अंततः क्रिस्टलीकृत हो सकता है, लेकिन इसे आसानी से माइक्रोवेव या स्टोव पर फिर से गरम कर सकते हैं।

ध्यान में रखें: जबकि ये प्रतिस्थापन आपको अच्छे नतीजे देंगे, फिर भी तैयार उत्पाद अभी भी आपके द्वारा उपयोग किए जाने के अलावा थोड़ी अलग आ सकते हैं। बनावट और उपस्थिति में सूक्ष्म परिवर्तन की अपेक्षा करें यह सिर्फ एक विकल्प की प्रकृति है

क्या टारार का क्रीम खराब हो जाता है?

जब तक आप अपने कूड़े को एक हवादार कंटेनर में रखते हैं, तब तक गर्मी स्रोतों से दूर रहना चाहिए, इसे अनिश्चित काल तक रखना चाहिए

इसलिए, इसे पसीना मत करें यदि आपके पेंट्री में कंटेनर बहुत पुराना है, तो आपको यह याद नहीं है कि आपने इसे खरीदा था। बस इसे धूल मारो, और इसे वापस सेवा में डाल दिया

बेकिंग पाउडर की तरह अन्य बेकिंग अवयवों में शेल्फ लाइफ होती है यहाँ बताया गया कि आपका बेकिंग पाउडर अभी भी अच्छा है या नहीं। अन्य पेंट्री खाद्य पदार्थों के शैल्फ जीवन के बारे में अधिक जानकारी के लिए, यह आसान चार्ट देखें

अधिक घटक प्रतिस्थापन

यदि आपको यह प्रतिस्थापन जानकारी सहायक मिल गई है, तो मेरी पूरी अवयव प्रतिस्थापन सूची देखें। यह ऐसी जानकारी से भरी हुई है जिसे आपको व्यंजनों में सफलतापूर्वक सामग्री को स्वैप करने की आवश्यकता है, चाहे आप कुछ बाहर हो और स्टोर करने के लिए एक यात्रा से बचने की कोशिश कर रहे हों, या आपको किसी घटक से बचने के लिए नुस्खा बदलने की जरूरत है आप एलर्जी हो या सिर्फ सादा पसंद नहीं करते हैंपिन या पृष्ठ को बुकमार्क करें, ताकि आप इसे बार-बार वापस आ सकते हैं