अपनी खाद्य उत्पाद विपणन योजना के लिए मार्गदर्शिका

बहुत बार, हम सही सवाल पूछे बिना उत्तर ढूंढ रहे हैं। विपणन परामर्शदाता के रूप में, हम हमेशा सवाल पर ध्यान केंद्रित करते हैं, ताकि संतुलन और परिप्रेक्ष्य दोनों हासिल करने के लिए हम उस व्यवसाय के स्वामी से सलाह लेते हैं कि किस दिशा में लेना है। यहां किसी भी व्यवसाय के लिए स्व-परीक्षा आयोजित करने के लिए प्रश्न / भावनाओं की हमारी पसंदीदा सूची है।

आपकी कंपनी का ब्रांड जागरूकता स्तर

क्या उपभोक्ताओं को यह भी पता है कि आपका ब्रांड मौजूद है?

ट्विटर एक खाद्य उद्यमी का सबसे अच्छा दोस्त बन रहा है जो उपभोक्ता से पूछता है कि उनके दिमाग में क्या है। आप इन-स्टोर सर्वेक्षण कर सकते हैं यह भोजन डेमो के साथ जोड़ा जा सकता है जो आप पहले से ही योजना बना रहे हैं। बॉक्स विचार में से एक और अपने ग्राहकों को अपनी वेबसाइट पर मतदान करने के लिए एक गैर-प्रतिस्पर्धी ब्रांड पूछ रहा होगा (विनिमय के वादे के साथ)

क्या उपभोक्ता आपके उत्पाद को पसंद करते हैं?

ब्रांड जागरूकता बस पर्याप्त नहीं है आपको उन्हें अपने ब्रांड प्रचारक होने की ज़रूरत है! एक तटस्थ स्थान पर एक अंधा स्वाद परीक्षण सेट अप करें, उपभोक्ताओं को आपके उत्पाद और आपके प्रत्यक्ष प्रतियोगियों को नमूने दें। पता लगाएँ कि वे किससे पसंद करते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात, पता करें कि क्यों क्या यह स्वाद, पैकेजिंग, या वे जो आपको मानते हैं खड़े हैं?

आपके पूरे ब्रांड अनुभव के बारे में सोचने में मदद करने के लिए एक उत्पाद पोजिशनिंग स्टेटमेंट का विकास करना आवश्यक है सुनिश्चित करें कि जनता को पता है कि आपकी प्रक्रिया "हरियाली" है या यदि आप उनके पसंदीदा दान का समर्थन करते हैं

इन सभी कारक एक बेहतर उत्पाद धारणा में योगदान करते हैं।

क्या उपभोक्ता आपके उत्पाद को पहचानते हैं?

एक प्रमुख नमक कंपनी ने हिस्पैनिक लोगों को बताए बिना एक बार अपने पैकेज को बदल दिया, एक प्रमुख उपयोगकर्ता समूह, यह एक ही उत्पाद था। कोई आश्चर्य नहीं; वे बिक्री खो गए खाद्य पैकेजिंग को आपके उत्पाद की रक्षा करने की अपेक्षा अधिक करना आवश्यक है।

पैकेजिंग आपकी ब्रांड पहचान को संप्रेषित करता है जो उत्पाद को शेल्फ़ से उड़ान भरने देता है!

आपके उत्पाद 'का क्या मूल्य है?

मूल्य धारणा सभी आकारों और आकारों में आती है मान गुणवत्ता, मूल्य और मात्रा का एक कार्य है उन्हें बताने के लिए मत भूलना कि आपके उत्पाद की बेहतर रिफाइनिंग प्रक्रिया है, कम कार्बन पदचिह्न या आपके प्रतियोगी की तुलना में बड़ा, फुलर कंटेनर।

आप उत्पाद लाइफ साइकल में कहां हैं?

क्या आप नए उत्पाद लॉन्च, एक पुन: लॉन्च, एक अनुभवी उत्पाद विकसित कर रहे हैं या आप पीढ़ियों के लिए विश्वसनीय हैं? आप प्रत्येक को सकारात्मक रूप में पेश कर सकते हैं

आपने अपने सर्वश्रेष्ठ वितरण चैनल को अधिकतम किया है?

यदि आप एकल-सेवा, पर-यात्रा, युवा-उन्मुख उत्पाद बेच रहे हैं, तो सुविधा स्टोरों को अनदेखा न करें। इसके विपरीत, यदि आपका उत्पाद खुद को बल्क बिक्री के लिए उधार देता है, तो आपने गोदाम क्लब के स्टोरों से संपर्क क्यों नहीं किया है? संबंधित एसोसिएटेड प्रेस की कहानी है कि पारंपरिक सुपरमार्केट अब आधे से कम खाद्य उत्पाद की बिक्री के लिए खाते हैं।

बाजार साझा करने के लिए आपकी रणनीति क्या है?

वस्तुतः कोई एकल उत्पाद श्रेणी का मालिक नहीं है, यहां तक ​​कि सबसे प्रभावशाली खिलाड़ी भी। हमेशा बढ़ने की जगह होती है हालांकि, पाई का आकार परिमित है अधिक पाने का एकमात्र तरीका इसे किसी और से दूर ले जाना है

तो, आप पाई का अपना "अनुचित" हिस्सा कैसे प्राप्त करेंगे? आप इसे लाइन एक्सटेंशन (अधिक आइटम, अधिक SKU) के माध्यम से कर सकते हैं; आप इसे अधिक बिक्री चैनलों में विस्तार करके कर सकते हैं; या, आप एक संगत, गैर-प्रतिस्पर्धी खिलाड़ी के साथ संयुक्त उद्यम के जरिए अपना बाजार हिस्सा बढ़ा सकते हैं और अपने वॉल्यूम को बढ़ाना उदाहरण के लिए, यदि आप मूंगफली का मक्खन बेचते हैं, तो जैली और जाम बनाने वाला एक संयुक्त पदोन्नति तैयार करें

क्या आपके व्यापार के साथ ब्रांड जागरूकता और ब्रांड पसंद है?

खुदरा खाद्य और पेय खुदरा बिक्री पिच विकसित करने की आवश्यकता है क्योंकि वे शेल्फ के द्वारपाल हैं अपने फुटकर बिक्री या थोक व्यापारी के व्यापार संघों में शामिल हों और समितियों में सेवा करें; व्यापार शो में भाग लेना या प्रदर्शित करना; अन्य खाद्य उद्यमियों को उनके लिए देखें; व्यापार प्रेस के लिए अतिथि अतिथि कॉलम आप हैं आपका ब्रांड अत्यधिक दृश्यमान बनें

आपने दीर्घकालिक ब्रांड बिल्डिंग में क्या प्रतिबद्ध है?

बस सप्ताह के सौदे को बढ़ावा देने के जाल में गिरना आसान है अंत में, यह आपको अलमारियों पर रखता है लेकिन यह आपके ब्रांड का निर्माण नहीं करता है उपभोक्ता चंचल हैं वे अक्सर बिक्री मूल्य पाने के लिए ब्रांडों को स्विच करेंगे और फिर वापस स्विच करेंगे। निष्ठा का निर्माण करने के लिए, आपको अपने ब्रांड के गुणों को लगातार विज्ञापन और प्रचारित करने की आवश्यकता है, भौतिक और अमूर्त दोनों कारण-संबंधित विपणन में सहभागिता करने में यह प्रयास किया जाता है। धन उगाहने वाला प्रायोजक उपभोक्ता उन ब्रांडों का समर्थन करेंगे जो विश्वास करते हैं कि वे अपने आदर्शों, उनकी जीवन शैली और उनके मूल्यों का समर्थन करते हैं। प्रदर्शित करें कि आप वास्तव में परवाह करते हैं और वे आपके ब्रांड को खरीदने और सुझाएंगे।

ऊपर के सभी करो!

सीधे शब्दों में कहें, अगर आप सही सवाल नहीं पूछ रहे हैं, तो आप सही उत्तर कैसे प्राप्त कर सकते हैं? प्रत्येक व्यक्ति को स्टीव जॉब्स की जानकारी नहीं है। हमारे अधिकांश लोगों को कम से कम कुछ अनौपचारिक मार्केट रिसर्च करने की आवश्यकता है जो कि हमारी दुनिया के सबसे महत्वपूर्ण लोगों के साथ … हमारे ग्राहकों

खाद्य उद्यमी अपने ग्राहकों से और अधिक सीख सकते हैं लोग अपनी राय देने के लिए प्यार करते हैं सोशल मीडिया आपके पैकेज डिजाइन, मूल्य अंक, पदोन्नति, आपके उत्पादों के स्वाद, विज्ञापन अभियान और सभी से पहले आप बाजार में जाने के बारे में पूछने के लिए यह आसान और स्केलेबल बनाता है। हम इसे "विपणन बीमा" कहते हैं। उपभोक्ता वरीयताओं के बारे में सीखने से पहले आप उस महंगी नए पैकेजिंग, बिन्दु-ऑफ-क्रय डिस्प्ले और विज्ञापन अभियान पर अपने आप को बहुत अधिक चिंता और व्यय बचाएं। हम आपको अनगिनत हॉरर कहानियां बता सकते हैं … या हम आपको फिसलन ढलानों से दूर ले जा सकते हैं। बस सुनते रहें आप कुछ सीखने के लिए बाध्य हैं