प्रीटेल क्रिस्प्स से नए उत्पाद लॉन्च के लिए कुछ सुझाव

प्रेट्ज़ल क्रिस्प्स की स्थापना सीरियल उद्यमियों सारा और वॉरेन विल्सन ने की थी। वॉरेन मिलते-जाते हैं और सारा एक विस्तार व्यक्ति है। साथ में, वे एकदम सही "यिन और यांग" टीम बनाते हैं जो लोग पुस्तकों के बारे में लिखते हैं।

शुरुआत में

विल्सन्स 'मूल रचना थी फनेल केक फैक्टरी। उन्होंने पहली बार न्यू जर्सी के परमस पार्क मॉल में एक स्टोर खोल दिया, फिर उन्होंने सुपरमार्केट में बिक्री के लिए पैक किए गए फ़नल केक की एक पंक्ति बनाई।

बागेल्स 1 9 80 के दशक में गर्म बाजार थे, इसलिए फ़नल केक फैक्ट्री के उत्पादों के साथ उनकी सफलता ने न्यूयॉर्क स्टाइल बैगेल चिप कंपनी का नेतृत्व किया। उन्होंने 1 99 0 के दशक में कंपनी को आरजेआर नाबिसो को बेच दिया और एक बार फिर से एक नई सृजन के लिए उनके उद्यमी उत्साह- दुनिया का पहला फ्लैट उपन्यास, प्रेट्ेल क्रिस्प्स

मार्केटिंग के उपराष्ट्रपति, पेरी अब्नेनेट, उच्च प्रतिस्पर्धी स्नैक श्रेणी में नए उत्पाद लॉन्च के लिए विल्सन्स के रहस्यों के बारे में कह रहे हैं।

हमें बताएँ कि आपका नया उत्पाद लॉन्च डेली पर क्यों केंद्रित है?

अब्नेन्टेन्ट यह इंगित करता है कि जब वॉरेन और सारा ने पहली बार न्यूयॉर्क स्टाइल बैगेल चिप्स विकसित किया तो उनके पास महंगी स्लॉटिंग भत्ते के लिए उपलब्ध नहीं था। "आप जानते हैं, स्टोर का केंद्र, पारंपरिक स्नैक गलियारा महंगा है। और स्नाइडर्स इसे टूहोल पाने में कठिनाई करते हैं। " लेकिन डेली खरीदार अलग तरीके से काम करते हैं वे उत्पाद बेचने के लिए स्लॉटिंग के अलावा अन्य मूल्य प्रदान करने के रूप में नए उत्पादों को देखते हैं, इसलिए प्रेट्ज़ल क्रिप्स के लिए नया उत्पाद लॉन्च उसी वितरण चैनल रणनीति का इस्तेमाल करते थे।

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अब्नेन्टेन्ट का मानना ​​है कि लोग नाश्ते के लिए डेली में नहीं जाते हैं। ए डेली ऐपेटाइज़र के लिए एक जगह है, और इसलिए कम प्रतिस्पर्धा है प्रेट्ज़ल क्रिस्प्स ने अपने स्वयं के सेगमेंट का निर्माण किया, जो कि अभी तक किसी के बारे में सोचा नहीं था: फ्लैट प्रेट्ज़ेल जो ऐपेटाइज़र में और ऐपेटाइज़र में काम किया जा सकता था। जिन पार्टियों की योजना बना रहे हैं वे विभिन्न ऐपेटाइज़र की ज़रूरत हैं, और वे अक्सर डेली के बारे में पहले सोचते हैं।

"हम प्रेट्ज़ेल क्रिस्ट्स को डिप, चीज और डेली मीट्स के लिए एक सहयोग के रूप में तैनात किया है," एबनेटेंट कहते हैं। "स्नैक एशील को 'गेम' या सिर्फ व्यक्तिगत स्नैकिंग के लिए सोचा गया है।"

आप अलग-अलग तरीके से क्या करते हैं प्रतियोगिता से?

"डेली में हमारी प्रतियोगिता में स्टेसी की पिटा चिप्स, न्यूयॉर्क बेगेल चिप्स और एथेंस जैसी ब्रांड शामिल हैं," एब्नेसेंट कहते हैं। "अगला, हम एक प्रेट्ज़ेल क्रैकर के रूप में तैनात हैं, पारंपरिक प्रेटज़ेल की तुलना में अधिक बहुमुखी और भरने के बिना नियमित रूप से प्रेट्ज़ल का होता है। इससे हमें स्वस्थ बनने की ओर बढ़ता है, आप के लिए नाश्ते में कोई कोलेस्ट्रॉल या ट्रांस फैट नहीं होता है। " प्रेट्ेल क्रिस्ट्स वास्तव में प्रेट्ज़ेल नहीं हैं। विल्सन्स प्रेट्ज़ेल के साथ सीधे प्रतिस्पर्धा नहीं करते हैं, ताकि वे अपने प्रचारक डॉलर को प्रेट्ज़ेल के लिए सूचकांक के निचले स्तर पर निर्देशित कर सकें। उदाहरण के लिए, कैलिफ़ोर्निया प्रेट्ज़ेल के लिए कम और शिक्षा, समृद्धि और स्वस्थ जीवन शैली और व्यवहार के लिए उच्चतर है, इसलिए कैलिफ़ोर्निया एक मजबूत है हमारे लिए मार्केट और हमारे मार्केटिंग निवेश पर बेहतर रिटर्न, "एब्नेंटे बताते हैं।

फुटकर बिक्री के लिए आपकी बिक्री पिच क्या है?

"हम भाग्यशाली हैं कि हमारे पास स्टाफ पर कोई है जो एक पूर्व श्रेणी प्रबंधक था … मुझे!" अब्नेन्टेन्ट का कहना है, "मैंने पूरे खाद्य पदार्थों के लिए वैश्विक खरीद का प्रबंधन किया है। मैं नया उत्पाद प्रस्तुतियों का निर्माण करता हूं।

मैं उन मुश्किल सवालों की आशा करता हूं जो कि ऊपर आ सकते हैं। मुझे पता है कि खरीदार क्या चाहता है। "

कई खाद्य उद्यमियों को नहीं पता कि विजेता खुदरा खरीदार की बिक्री पिच कैसे तैयार करें आपको यह जानना होगा कि खरीदार कहने पर क्या प्रेरित करता है, "मैं इसे बेच सकता हूं।" एक सुपरमार्केट खरीदार को आपके नए उत्पाद लॉन्च के लिए एक रोड मैप की आवश्यकता है और ऐसे सवालों के जवाब चाहिए जैसे, "मुझे आपको शेल्फ स्थान क्यों देना चाहिए?"

क्या क्षेत्रों में आप असफल रहे और आपने क्या सीखा?

अब्नेनेट का कहना है कि प्रेट्ज़ल क्रिश अपने कामों की निगरानी कर रहे हैं और विल्सन्स आसानी से स्वीकार करते हैं जब कुछ काम नहीं करता है। उदाहरण के लिए, हमने सी-स्टोर्स के लिए एक छोटे पैकेज तैयार किया और हमने पाया कि पैकेजिंग रंग और उत्पाद स्वाद उस वितरण चैनल के लिए अच्छी तरह से काम नहीं किया था। पैकेजिंग "सी-स्टोअर" अनुकूल नहीं थी।

यह शेल्फ से आगे नहीं बढ़ रहा था। एक पैसा और पुनर्स्थापित किया गया और अपनी 2-औंस लाइन को दोबारा बदल दिया। यह काम किया! "

आप अपने मार्केटिंग मिक्स में सोशल मीडिया का प्रयोग कैसे करते हैं?

सोशल मीडिया एक टू-टू टूल है और फेसबुक प्रीलेट क्रिस्ट्स पेज 100 से अधिक प्रशंसकों के पास है। यह एक मजबूत निम्नलिखित का सबूत है और यह प्रदान करता है कि सभी महत्वपूर्ण "मुंह का सामाजिक शब्द"। Abbenante का कहना है कि सोशल मीडिया उन्हें अपने ग्राहकों को अक्सर शामिल करने की अनुमति देता है

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प्रीटेल क्राइस्स (@ प्रेपल कैरिप्स) एक सामाजिक नमूना अभियान के रूप में अच्छी तरह से निष्पादित करने के लिए एक दिलचस्प और प्रभावी तरीके से ट्विटर का उपयोग करता है। बोस्टन, न्यूयॉर्क और वाशिंगटन डी। जैसे बाजारों में, उनके पास स्वयं के लोग Twitter पर भावनाओं की निगरानी करते हैं। उनकी टीमें ट्वीट्स में कुछ खोजशब्दों के लिए सुनती हैं अपने खोजशब्दों पर खोज परिणाम उन्हें संभावित ब्रांड प्रशंसकों के साथ जुड़ने और फिर अपने घरों में नमूने देने की अनुमति देते हैं। उन लोगों ने अनुभव के बारे में अनुयायियों को फिर से तब्दील कर दिया। उनके पास 100 मिलियन इंप्रेशन हैं

खाद्य उद्यमियों को ले जाना: एक सफल बिक्री पिच के लिए युक्तियां

पूर्व होल फूड्स खरीदार के रूप में, एबनेटेंट जानता है कि खुदटेल क्रेता को प्रीटेल क्रिस्प्स के मूल्यवान शेल्फ स्पेस देने के लिए क्या प्रेरित करता है। वे सफल हो चुके हैं, फिर भी वे फ्रिटो ले जैसी प्रमुख स्नैक किंग की तुलना में छोटी हैं। अबबेन्तेन्ट के पास अपने निपटान में एक टन नकद नहीं था, लेकिन वह इस नए उत्पाद लॉन्च में सफल रहे।

कई खाद्य उद्यमी लागत-से-खुदरा परिदृश्य को समझते नहीं हैं- फॅसिकियर टर्म "खुदरा मूल्य श्रृंखला" है। खुदरा वितरण चैनल में मध्यस्थ हैं और प्रत्येक के पास एक पूर्ण मार्जिन आवश्यकता है। अंगूठे का नियम अपने उत्पाद की माल की लागत, मूल रूप से भोजन, पैकेजिंग, और श्रम को तीन से बढ़ाना है। यह आपके अपेक्षित खुदरा मूल्य का एक उचित अनुमान है

अब्नेन्टेन्ट खाद्य उद्यमियों को सुझाव देते हैं कि वे व्यापार प्रचार को गंभीरता से संबोधित करें, जो कि आपके श्रेणी में सुझाए गए खुदरा मूल्य या एसआरपी से शुरू हो सके।सभी-महत्वपूर्ण दोहराने वाली खरीदारी को चलाने के लिए कई प्रचारों के साथ एक प्रचार कैलेंडर बनाएं नए उत्पाद विकास में सिर्फ भोजन से ज्यादा शामिल है यह सुनिश्चित करने के लिए आपको अपने उत्पाद को वित्तीय रूप से डिज़ाइन करना होगा कि आपके पास प्रोन्नति के लिए पर्याप्त पैसा बनाया गया है यह एक टिकाऊ और लाभदायक खाद्य ब्रांड के लिए बनाता है

और हमेशा याद रखें कि खरीदार को आपके उत्पाद पर पैसा बनाने की ज़रूरत है!